Diplomová práce

In vitro kultivace ruminální tekutiny v bioreaktoru

In vitro cultivation of rumen fluid in bioreactor

Bc. David Galuška, učo 423585
Anotace

Isoflavony jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou svoji strukturou podobné 17-β-estradiolu. Díky tomu jsou schopny se vázat na estrogenní receptory a vyvolat buněčnou odpověď. Až 70 % západní populace však není schopno isoflavony plně metabolizovat a využít tak jejich potencionálních benefitů. Vhodným zdrojem těchto látek může být například kravské mléko a výrobky z něj. Praktická část práce …více

Abstract

Isoflavones are secondary metabolites od plants, which are structurally similar to 17-β-estradiol. This similarity makes them able to bind to estrogen receptors and induce cellular response. Approximetly 70 % oh western population are not able to fully metabolize isoflavones and take advantage of their effects. Suitable source of isoflavones may be cow milk and product thereof. Practical part is focused …více

Klíčová slova
bachorová tekutina isoflavony těkavé mastné kyseliny equol rumen fluid isoflavones volatile fatty acid
Zadání práce
Pro trávicí trakt přežvýkavců je typický čtyřkomorový žaludek. Jeho nejdůležitější částí je rumen (bachor), ve kterém probíhá zásadní přeměna přijatého krmiva. U skotu je jeho objem větší než 100 l (může mít objem i 160 l). Přestože existuje možnost studovat metabolické procesy v rumenu in vivo, z praktických důvodů bude ruminální tekutina odebrána a transportována do bioreaktoru, kde bude v rámci diplomové práce mimo jiné studován také metabolismus sekundárních metabolitů rostlin nebo obsah těkavých mastných kyselin, které jsou ukazatelem zdravotního stavu ruminálního prostředí.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
16. 5. 2018 08:53, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
1,2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
6. 6. 2018
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

Mgr. Vojtěch Sedláček, Ph.D., učo 21931
ÚBioch Chem PřF MU

Konzultant

RNDr. Jitka Kašparovská, Ph.D., učo 20829
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.