Tato bakalářská práce se bude zabývat gastronomickými tradicemi Ruska a České republiky v komparativním aspektu. Výzkum ruských a českých tradic považujeme za důležitý pro rozvoj sociokulturní kompetence. Tradice jsou klasifikovány jako určitý soubor neměnných představ a názorů, předávaných z generace na generaci v rámci kultury či skupiny (Fanturová, 2016). Gastronomie je nauka, která v sobě zahrnuje kuchařské umění, umění stolování a samotnou konzumaci pokrmů a nápojů. V širším slova smyslu se zabývá vztahem kultury a stravování, v užším slova smyslu se jedná pouze o kulinářské umění, tzn. příprava pokrmů (Klouparová, 2016). Gastronomie je velmi úzce spojena s tradicemi. Z tohoto hlediska se gastronomie dělí na každodenní a sváteční. Výzkum bude zaměřen na každodenní a sváteční gastronomické tradice.Při hledání odborných materiálů jsme se zaměřili zejména na výzkumy, které budou obsahově relevantní dle tématu. Například Pospíšilová (2015) pohlíží na gastronomické tradice tradice jako na nedílnou součást kultury. Práce značnou část věnuje historii ruského národa z hlediska gastronomie a představuje jednotlivé sváteční gastronomické tradice. Kolektiv autorů Schreiberová, Schreiber, Dörflová (2016) se v rámci svého výzkumu věnují české gastronomii ve všech aspektech. Zaměřují se na historii, gastronomické tradice a stolování. Zvolené tematice dle zadání odpovídají především ruské odborné studie. Například autorka Sochaň (2011) analyzuje rysy ruské gastronomické kultury a hlavní etapy jejího vývoje. Zkoumá gastronomii jako součást formování ruské kultury.Cílem této bakalářské práce je deskripce gastronomických tradic v Rusku a v České republice, jejich analýza a následná komparace. Práce si klade za cíl na základě komparace nalézt odlišnosti a podobnosti v gastronomických tradicích jednotlivých zemí. V práci budou blíže specifikovány jak každodenní, tak sváteční tradice a pokrmy, které se k těmto zvykům pojí.Předpokládáme, že bakalářská práce se bude skládat ze čtyř kapitol. Ke zpracování celé práce bude zapotřebí důkladné prostudování materiálů týkajících se gastronomických tradic Ruska a České republiky a jejich následná analýza. Po důkladné analýze zdrojů začneme se zpracováním bakalářské práce. Při řešení dané problematiky bude využita nejprve deskriptivní metoda, následovat bude analýza výsledných zjištění, posledním a vzhledem k tématu práce také nejdůležitějším krokem bude komparace.Je předpokládáno, že studium odborné literatury zabere min. 5 měsíců. V průběhu září 2018 bude zpracována první část bakalářské práce týkající se tradic a gastronomických tradic obecně. Druhá, výzkumná část, zahrnující komparaci ruských a českých tradic, bude zpracována v listopadu 2018. Prosinec téhož roku a leden 2019 bude věnován korekcím a finálním úpravám. Ukončení práce je plánováno nejpozději na únor 2019. Tvorba bakalářské práce bude průběžně konzultována. Zdroje publikované v České republice budou vypůjčeny z knihovny, v případě dostupnosti online. Cizojazyčné zdroje, budou prostudovány online. Vzhledem k povaze práce nebude zapotřebí vynaložit téměř žádné finanční zdroje.Výsledná práce může být využita jak studenty, tak vyučujícími ruského jazyka. Výsledky mohou být uplatněny zejména při studiu reálií obou zemí. Bakalářská práce bude prezentována a obhajována před komisí u státních závěrečných zkoušek.