Diplomová práce

Nanotechnologie v potravinářství

Nanotechnology in food industry

Bc. Martina Synková, učo 254656
Anotace

Diplomová práce na téma nanotechnologie v potravinářství je rozdělena na dvě části. V teoretické části práce jsou definovány nanočástice, popsána historie oboru nanotechnologie a výskyt nanočástic v přírodě. V následujících kapitolách jsou popsány nanočástice a nanostruktury, které mohou být použity v potravinářském průmyslu, dále jsou popsány konkrétní potenciální aplikace nanotechnologií v potravinářství …více

Abstract

The thesis on nanotechnology in the food industry is divided into two parts. In the theoretical part there are defined nanoparticles, described history of nanotechnology andpresence of nanoparticles in the nature. The following sections describe nanoparticles and nanostructures that can be used in the food industry, described specific potential applications of the technique in the food industry. At …více

Klíčová slova
nanočástice nanotechnologie potravinářství nanotoxikologie nanoparticles nanotechnology food industry nanotoxicology
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
10. 5. 2013 17:07, MVDr. Halina Matějová, učo 2724
Plný text práce
2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
13. 6. 2013
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

RNDr. Jiří Totušek, CSc.
ÚPPP Teorie LF MU
MVDr. Halina Matějová, učo 2724

Oponent

prof. MUDr. Drahoslava Hrubá, CSc., učo 2422
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Specializace ve zdravotnictví
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.