nk910 Nutrition assessment

Faculty of Sports Studies
Autumn 2006
Extent and Intensity
8/0. 3 credit(s). Type of Completion: z (credit).
Teacher(s)
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (lecturer)
Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. (lecturer)
Guaranteed by
Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.
Department of Health Promotion – Faculty of Sports Studies
Course Enrolment Limitations
The course is offered to students of any study field.
Course objectives (in Czech)
Cílem předmětu je získat teoretické zanlosti týkající se problematiky nedostatečné či nadměrné výživy, souhrnně nazývané malnutrice. Kromě teoretických znalostí si student v průběhu studia předmětu osvojí dovednosti v hodnocení výživových zvyklostí, s hlavním důrazem na získaní potřebných dovedností k hodnocení nutriční spotřeby.
Syllabus (in Czech)
  • 1. Úvod, malnutrice, Specifické deficience 2. Metody zjišťování výživového stavu - nutriční anamnéza, nutriční spotřeba 3. Metody zjišťování výživového stavu - antropometrie, bch a imun. vyš. Úkoly pro samostudium: - dostudovat z doporučené literatury metody zjišťování nutriční spotřeby - vyplnění 24 hod. recallu a jeho zhodnocení Kontrola plnění úkolů na poslední hodině
Literature
  • KLEINWÄCHTEROVÁ, Hana and Zuzana BRÁZDOVÁ. Výživový stav člověka a způsoby jeho zjišťování. Vyd. 2., přeprac. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 2001, 102 s. ISBN 8070133368. info
Assessment methods (in Czech)
ukončení zápočtem - za úspěšně napsanou zápočtovou písemku a odevzdané úkoly
Language of instruction
Czech
Further Comments
Study Materials
The course is also listed under the following terms Autumn 2005, Autumn 2007, Autumn 2008, Autumn 2009, Autumn 2010, Autumn 2011.
  • Enrolment Statistics (Autumn 2006, recent)
  • Permalink: https://is.muni.cz/course/fsps/autumn2006/nk910