bp1252 Biochemie

Fakulta sportovních studií
podzim 2012
Rozsah
1/0. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Mgr. Marek Štancl, Ph.D. (přednášející)
Olga Korvasová (pomocník)
Garance
Mgr. Jana Řezaninová, Ph.D.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh
Čt 17:10–17:55 C15/207
Předpoklady
Znalosti chemie na úrovni střední školy.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je získání základních znalostí o biochemických procesech v lidském těle nezbytných pro studium navazujících specializovaných předmětů. Předmět rozšiřuje a prohlubuje znalosti chemie získané během středoškolského studia.
Osnova
  • Biologicky významné anorganické sloučeniny: voda, pH, pufry, kyslík, reaktivní formy kyslíku, uhlík a jeho sloučeniny, sloučeniny křemíku, sloučeniny dusíku a fosforu, sloučeniny síry a selenu, sloučeniny fluoru, chloru, bromu, jod a jeho sloučeniny, sloučeniny sodíku a draslíku, hořčík, vápník a jejich sloučeniny, sloučeniny hliníku, železa, mědi a zinku.
  • Biologicky významné organické sloučeniny: uhlovodíky, alkoholy, aldehydy a ketony, karboxylové kyseliny a deriváty karboxylových kyselin, aminy, biogenní aminy, heterocyklické sloučeniny, sirné sloučeniny, tenzidy a jejich význam.
  • Sacharidy: rozdělení, monosacharidy, deriváty monosacharidů, oxidace a redukce sacharidů, disacharidy, homopolysacharidy, heteropolysacharidy.
  • Aminokyseliny, peptidy, bílkoviny: esenciální aminokyseliny, izoelektrický bod, peptidová vazba, peptidy, struktura bílkovin, jednoduché proteiny, složené proteiny, skleroproteiny, sferoproteiny.
  • Enzymy, struktura, mechanismus účinku, typy inhibice, rozdělení enzymů.
  • Vitamíny a jejich funkce.
  • Lipidy, fosfolipidy, glykolipidy, mastné kyseliny, isoprenoidy, steroidy, lipoproteiny.
  • Nukleosidy, nukleotidy, nukleové kyseliny a jejich funkce, replikace, poškození DNA, transkripce, translace.
  • Hemoproteiny, hem, hemoglobin,myoglobin, odbourání hemoglobinu, žlučová barviva.
  • Metabolismus, katabolické a anabolické reakce, makroergické sloučeniny, redoxní reakce, tři katabolické stupně.
  • Metabolismus sacharidů, glykolýza, anaerobní a aerobní podmínky, glukoneogeneze, glykogen, pentosový cyklus, metabolismus galaktosy a fruktosy.
  • Metabolismus proteinů a aminokyselin, transaminace, deaminace, proteosyntéza, močovinový cyklus, ketonické látky.
  • Metabolismus lipidů, L-karnitin a jeho funkce, beta oxidace mastných kyselin.
  • Citrátový cyklus, dýchací řetězec, oxidační fosforylace.
  • Hormony, mechanismus účinku
  • Biochemie svalů, svalové vlákno, bílkoviny svalů, svalová kontrakce, energetická činnost svalu, hladká svalovina, kontrakce hladké svaloviny, myorelaxancia.
  • Přeměny a detoxikace cizorodých látek, oxidační a redukční reakce, konjugační reakce.
Literatura
  • BAYNES, John W. a Marek H. DOMINICZAK. Medical biochemistry. 2nd ed. Philadelphia, Pa.: Elsevier Mosby, 2005, xii, 693. ISBN 0723433410. info
  • Biochemistry. Edited by Jeremy M. Berg - John L. Tymoczko - Lubert Stryer. 5th ed. New York: W.H. Freeman and Company, 2002, xxxviii, 9. ISBN 0-7167-4684-0. info
  • Biochemie. Edited by Zdeněk Vodrážka. 2. opr. vyd. Praha: Academia, 1996, 191 s. ISBN 80-200-0600-1. info
  • PACÁK, Josef. Jak porozumět organické chemii. Vyd. 1. Praha: Karolinum, 1997, 315 s. ISBN 8071842613. info
Výukové metody
přednášky
Metody hodnocení
písemná zkouška
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2011, podzim 2013.