bk2066 Fyziologie výživy

Fakulta sportovních studií
podzim 2017
Rozsah
7/7. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
Garance
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh
Pá 27. 10. 12:30–14:45 C15/207, Pá 1. 12. 14:00–15:30 E34/203 - seminární místnost, Pá 8. 12. 14:00–15:30 B11/311
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
bk2066/01: Pá 6. 10. 8:45–10:15 B11/311, Pá 10. 11. 12:30–14:00 B11/235, Pá 8. 12. 10:15–12:30 B11/311, M. Kumstát
Předpoklady
absolvování předmětu Základy výživy ve sportu bp2022
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Student bude podrobně seznámen s principy fungování gastrointestinálního traktu. Bude rozumět trávení, vstřebávání, a využitelnosti jednotlivých živin v lidském organismu.
Osnova
1. Gastrointestinální trakt, funkce, mechanismy řízení. 2. Sacharidy. Trávení, vstřebávání sacharidů. 3. Bílkoviny. Trávení, vstřebávání bílkovin. 4. Tuky. Trávení, vstřebávání tuků. 5. Energetická bilance, metabolismus jednotlivých živin. 6. Vitaminy, minerální látky a jejich úloha v organismu. 7. Úloha vody v organismu.
Literatura
    doporučená literatura
  • Marounek, Milan - Březina, Pavel - Šimůnek, Jan. Fyziologie a hygiena výživy. Vyškov : VVŠ PV, 2000. 132 s. 1. ISBN 80-7231-057-7.
  • WHITNEY, Eleanor Noss. Understanding nutrition :themes & variations. 12th Ed. Belmont, CA: Cengage/Wadsworth, 2009, p. cm. ISBN 0538734655. info
  • MANDELOVÁ, Lucie. Fyziologie výživy. Elportál. Brno: Masarykova univerzita, 2006. ISSN 1802-128X. URL info
  • HOLEČEK, Milan. Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2006, 286 s. učebnice. ISBN 80-247-1562-7. info
Výukové metody
1 přednáška, 1 seminář
Metody hodnocení
- docházka na seminářích (1 povolená absence na semináři) - závěrečný test na posledním semináři (min. 50 % úspěšnost; ke ZK min 75 %; 50-75 % - 1 opravný termín (minimum při opravě 75 %) - ZK ústní
Informace učitele
Dlouhodobé neúčasti omlouvejte na začátku semestru. Omluvenky zadávejte do Isu prostřednictvím studijního oddělení.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2018, podzim 2019.