PdF:FC6010 Řízení kvality obchodu a služe - Informace o předmětu

FC6010 Řízení kvality obchodu a služeb

Rozsah

2/0/0. 8 hodin. 3 kr. Ukončení: k.

Vyučující

Mgr. Ing. Peter Marinič, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Andrea Musilová (pomocník)
Mgr. et Mgr. Bc. Pavla Wernerová (pomocník)

Garance

doc. RNDr. Petr Sládek, CSc.
Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Jana Jachymiáková
Dodavatelské pracoviště: Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta

Rozvrh seminárních/paralelních skupin

FC6010/Kombi01: So 26. 2. 16:00–19:50 učebna 5, So 12. 3. 16:00–19:50 učebna 5, P. Marinič
FC6010/Prez01: Út 12:00–13:50 laboratoř 84, P. Marinič

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

• DPS Učitel odborných předmětů na středních školách (program PdF, C-CV)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy (program PdF, N-SS) (4)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy - specializace služby (program PdF, N-SS)
• Učitelství odborných předmětů pro střední školy - specializace strojírenství (program PdF, N-SS)
• Učitelství odborných předmětů pro základní a střední školy - specializace obchod a služby (program PdF, N-SS)

Cíle předmětu

Předmět je zaměřen na získání znalostí a dovedností z oblasti kvality a managementu kvality se zaměřením do oblasti obchodu a služeb. Studenti získají přehled o aktuálním přístupu ke kvalitě i k vývoji pohledu na kvalitu ve spojitosti s významnými osobnostmi kvality a managementu kvality. Přehledně jsou přiblíženy nástroje managementu kvality (PDCA cyklus, Brainstorming, Kiezen, Ishikawův diagram a různé další formy diagramů...). Rozvedený jsou specifika managementu jakosti ve službách a kvalita (ve) vzdělávání. V závěru jsou studentům poskytnuty informace z navazující oblasti ochrany spotřebitele. Uvedené přístupy jsou koncipované jak s pohledu národní úrovně, tak z úrovně Evropské Unie a mezinárodní úrovně.

Výstupy z učení

Na konci tohoto kurzu budu studenti umět definovat základní principy systému managementu kvality a ochrany spotřebitele, umět aplikovat informace o systému managementu jakosti pro oblast obchodu a služeb, uplatnit principy managementu kvality při hodnocení škol a vzdělávání.

Osnova

• 1) Kvalita a Management kvality: Úvod a osobnosti
• 2) Nástroje managementu kvality
• 3) Management kvality ve službách
• 4) Kvalita (ve) vzdělávání
• 5) Ochrana spotřebitele

Literatura

povinná literatura
• VEBER, Jaromír. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. první. Praha: Grada Publishing, 2002, 163 s. ISBN 80-247-0194-4. info
• NENADÁL, Jaroslav. Moderní systémy řízení jakosti :quality management. 2. dopl. vyd. Praha: Management Press, 2002, 282 s. ISBN 80-7261-071-6. info

doporučená literatura
• VEBER, Jaromír. Management kvality a environmentu : učební text vedlejší specializace management kvality, environmentu, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. 1. vyd. V Praze: Vysoká škola ekonomická v Praze, nakladatelství Oeconomica, 2003, 157 s. ISBN 8024502895. info
• NENADÁL, Jaroslav. Měření v systémech managementu jakosti. 2. dopl. vyd.. Praha: Management Press, 2004, 335 s. ISBN 8072611100. info

Výukové metody

Přednáška, diskuze, příklady z praxe

Metody hodnocení

Závěrečné ústní kolokvium

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.

• Statistika zápisu (jaro 2022, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/ped/jaro2022/FC6010