aF1FY1_13 Fyzikální farmacie

Farmaceutická fakulta
jaro 2026
Rozsah
2/2/0. 28p+28c. 5 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. Mgr. Jan Muselík, Ph.D. (přednášející)
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Jan Muselík, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Sylvie Pavloková, Ph.D. (cvičící)
PharmDr. Jiří Zeman, Ph.D. (cvičící)
Garance
prof. PharmDr. Mgr. David Vetchý, Ph.D.
Ústav farmaceutické technologie – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je poskytnout studentům základní poznatky z fyzikální chemie a koloidiky, které tvoří součást teoretických základů potřebných pro pochopení procesů důležitých v dalších disciplínách studia. Náplň přednášek tvoří základní oblasti fyzikální chemie jako termodynamika, reakční kinetika, nauka o chování roztoků, elektrochemie, fázové rovnováhy, fázová rozhraní, reologie a koloidika. V praktických cvičeních se studenti seznamují s experimentální technikou fyzikální chemie, semináře jsou určeny k tomu, aby studenti prakticky poznali metodiku fyzikálně-chemických výpočtů, které tvoří nedílnou součást zvládnutí disciplíny.
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu schopen:
– popsat termodynamickou podstatu řady farmaceutických procesů;
– popsat faktory, jež ovlivňují rozpustnost a disoluci látek;
– určit a popsat kinetické parametry u farmaceutických dějů;
– identifikovat a shrnout důležité rysy elektrochemických a fázových jevů;
– aplikovat reologické principy na praktický problém;
– identifikovat a shrnout důležité charakteristiky koloidních systémů.
Osnova
  • PŘEDNÁŠKY:
  • Termodynamika.
  • Rozpustnost: rozpustnost plyn/kapalina, kapalina/kapalina, pevná látka/kapalina. Rozpustnost solí, slabě rozpustných elektrolytů, slabých elektrolytů a jejich solí.
  • Elektrochemie.
  • Fázové rovnováhy.
  • Fázová rozhraní.
  • Difuze, disoluce a jejich význam ve vývoji léčivých přípravků.
  • Kinetika: rychlost chemických reakcí a určování řádu reakce. Faktory ovlivňující kinetiku reakcí. Význam kinetiky pro návrh lékových forem.
  • Reologie: newtonské systémy, nenewtonské systémy, thixotropie, stanovení reologických vlastností, viskoelasticita, aplikace ve farmacii.
  • Koloidy.

  • CVIČENÍ:
  • Skupenské stavy a termodynamika – výpočty.
  • Fázové rovnováhy, chemická kinetika a elektrochemie – výpočty.
  • Písemný test – výpočty.
  • Stanovení hustoty pyknometrickou metodou.
  • Rozdělování kyseliny jantarové v soustavě butanol-voda.
  • Stanovení křivky rozpustnosti fenol-voda.
  • Písemný test – teorie z laboratorních cvičení.
Literatura
    doporučená literatura
  • HAMMES, Gordon G. a Sharon HAMMES-SCHIFFER. Physical chemistry for the biological sciences. Second edition. Hoboken, NJ: Wiley, 2015, 1 online. ISBN 9781118859148. URL info
  • ATKINS, P. W. a Julio DE PAULA. Fyzikální chemie. Vyd. 1. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2013, xxvi, 915. ISBN 9788070808306. info
  • Martin's physical pharmacy and pharmaceutical sciences : physical chemical and biopharmaceutical principles in the pharmaceutical sciences. Edited by Patrick J. Sinko - Yashveer Singh. Sixth edition. Philadelphia: Wolters Kluwer, 2011, viii, 659. ISBN 9781609134020. info
Výukové metody
přednášky, praktická cvičení (výpočty, laboratorní úlohy)
Metody hodnocení
průběžné písemné testy a závěrečná písemná zkouška
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/pharm/jaro2026/aF1FY1_13