ETMB02 Hostinská zařízení v proměnách času II.

Filozofická fakulta
jaro 2002
Rozsah
2/0/0. 2 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
PhDr. Karel Altman, CSc. (přednášející)
Garance
prof. PhDr. Richard Jeřábek, DrSc.
Ústav evropské etnologie – Filozofická fakulta
Kontaktní osoba: Jarmila Hudečková
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Přednáška o kmenových hostech v hostinských zařízeních v českých zemích naváže na předchozí cyklus Hostinská zařízení v proměnách času I. Přednostně se zaměří na problematiku trávení volného času obyvatel města a vesnice v různých dobách v podobě častého, opakovaného, pravidelného vyhledávání téhož hostinského podniku, během něhož se z návštěvníka stává stálý host. Budou analyzovány jednotlivé atributy stamgastenství, spočívající ve zvláštním postavení pravidelného hosta mezi ostatními návštěvníky hostince, krčmy či kavárny, v jeho specifickém vztahu k obsluze i k podniku samému, budou vylíčeny štamgastovy rozmanité svérázné zvyky, privilegia, zábavy, způsoby sbližování s dalšími hosty atd.
Informace učitele
Doporučená literatura:
K. Altman: Krčemné Brno. O hostincích kavárnách a hotelech, ale také o hospodách, výčepech a putykách v moravské metropoli. Brno 1993.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován jednorázově.
Výuka probíhá každý týden.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/phil/jaro2002/ETMB02