AEB_41 Středověká řemesla B

Filozofická fakulta
podzim 2000
Rozsah
2/0/0. 3 kr. Ukončení: k.
Vyučující
PhDr. Rudolf Krajíc, CSc. (přednášející)
Garance
prof. PhDr. Zdeněk Měřínský, CSc.
Ústav archeologie a muzeologie – Filozofická fakulta
Kontaktní osoba: Jitka Dobešová
Předpoklady
AEB_39 Středověká řemesla A
Předpoklady: - zvládnutí přednášené látky - dostatečná a aktivní účast
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem přednášky je seznámit s nejnovějšími poznatky z výzkumů středověkého městského osídlení střední Evropy se zvláštním zřetelem k území Čech, Moravy, Slezska a Slovenské republiky. V rámci přednášky zazní informace o aktuálních metodách, současných trendech, o nejnovějších výsledcích vědeckého výzkumu, literatuře a vědeckých konferencích zaměřených ke středověku a středověkým řemeslům střední Evropy. S postupující stabilizací hospodářské a sociální skladby jednotlivých měst si vybudovala nová hospodářská střediska své postavení v síti tržních i kulturních poměrů. Ve druhé polovině 13. století převažoval ještě polozemědělský charakter městských sídlišť a tomu odpovídala i zástavba. Během první poloviny 14. století pokročil vývoj společenské dělby práce a v části lokačních aglomerací vykrystalizoval typ řemeslnického města. V něm hlavní zdroj obživy usedlých obyvatel představovalo řemeslo, i když zemědělská výroba a živnosti s ní související (prodej vína., čepování piva vlastní výroby) zcela nevymizely.
Osnova
  • 1/ Dějiny řemesel a hmotná kultura v rámci studia archeologie středověku (úvod do problematiky) - prezentace tématických okruhů v rámci semestrální výuky (řemesla kovozpracující – kovářství, kovotepectví a pasířství; řemesla zpracovávající hlínu – hrnčířství, kamnářství, cihlářství; řemesla potravinářská – pekařství, sladovnictví) - problematika archeologických nálezů technologických zařízení a jejich interpretace včetně rekonstrukce původní podoby (prameny archeologické, ikonografické, historické, experimentální ověřování) - terminologie výrobků a nářadí - literatura 2/ Středověké kovářství (I) - Dějiny výroby a zpracování železa na našem území v období vrcholného středověku - Archeologické prameny k podobě a provozu středověkých kováren - Ikonografické prameny k podobě a zařízení středověkých kováren - Rekonstrukce a variabilita vzhledu středověkých kováren na příkladu nálezu ze Sezimova Ústí 3/ Středověké kovářství (II) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - stavební kování (hřebík, oko s trnem, petlice-řetěz, kotva řetězu, skoba jedno- a dvouramenná, závěs-pant, objímka dveří, pant dvouramenný s kloubem, zámek, klíč) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků 4/ Středověké kovářství (III) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - Doklady o využívání koňské síly (podkova, udidlo, třmen, ostruha, hřeblo, přezka) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků 5/ Středověké kovářství (IV) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - Zemědělské nářadí (úprava půdy – orební nářadí: asymetrická radlice, krojidlo, otka, radlice kopinatá; další kultivace půdy: zub z bran, motyka, kování rýče-lopaty; sklizeň: srp, kosa, závěs cepu; chov dobytka: vidle, hák, pružinové nůžky, kovaný hrot) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků 6/ Středověké kovářství (V) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - Řemeslnické nástroje (průbojník, šídlo, jehla, klín, sekáč, dláto, nebozez, poříz, ševcovský nůž, krejčovské nůžky, nůžky na plech, kleště, špičák, zednická lžíce, hoblíkové želízko, škrabka, šindelářský struh, kladivo, sekyra, kovadlina a kovadlinka) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků 7/ Středověké kovářství (VI) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - Zbraně a zbroj (chladné zbraně: meč, dýka, tesák, kování pochvy, hrot kopí a oštěpu; zbraně mechanické: napínací háky, hrot šípu, součásti zbroje) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků 8/ Středověké kovářství (VII) - Typologie, terminologie a chronologie výrobků ze železa - Mobiliář usedlosti a provozní vybavení (nádoby ze dřeva a železa, nádoby celokovové, rožeň, hák, lžička, nůž; součásti vozů; součásti oděvů a předměty z osobní výbavy: přezka, břitva, kování tobolky) - příklady archeologických nálezů a způsob užití původních výrobků Cyklus B (2 semestr) 9/ Další kovozpracující řemesla – pasířství, kovotepectví a kovolijectví - charakteristika řemesel, a jejich dějiny - technologické postupy - výrobky a jejich původní užití za pomoci různých druhů pramenů 10/ Řemesla, zpracovávající hlínu – hrnčířství - dějiny řemesla a technologií (redukce, oxidace, obtáčení vytáčení, výzdoba, značky) - technologická zařízení (vysoušecí a vypalovací pece) - zařízení a provoz hrnčířské usedlosti - terminologie a typologie kuchyňské a stolní keramiky - videofilm 11/ Řemesla, zpracovávající hlínu – kamnářství - dějiny řemesla (vývoj otopných zařízení, rozšíření kamen v Evropě) - typologie, terminologie a způsob výroby středověkých kachlů (nádobkové, komorové, s prořezávanou čelní stěnou ad.) - význam ikonografie a interpretace výzdobných motivů na středobvěkých kachlích - podoba gotických a renesančních kachlových kamen - videofilm 12/ Řemesla, zpracovávající hlínu – cihlářství - dějiny řemesla a způsob výroby stavební keramiky - technologická zařízení a provoz cihlářské huti - typologie, terminologie a chronologie cihlářských výrobků 13/ Středověké sklářství - dějiny zpracování skla - středověké sklářské huti, technologická a provozní zařízení - terminologie, typologie a chronologie výrobků ze skla v období gotiky a renesance - videofilm 14/ Řemesla potravinářská - středověké pekařství a sladovnictví - technologická zařízení a způsob výroby - problematika interpretace archeologických nálezů pekáren a sladoven (autarkní a řemeslná produkce)
Metody hodnocení
P 2, k
Navazující předměty
Informace učitele
Literatura Beranová, M. 1975: Zemědělská výroba v 11.-14. století na území Československa. AÚ ČSAV Brno III-1. Praha. Černá E. (ed.) a kol. 1994: Středověké sklo v zemích Koruny české (Katalog výstavy). Most. Galuška, L. 1989: Výrobní areál velkomoravských klenotníků ze Starého Města – Uherského Hradiště, PA LXXX, 405-454. Hanuliak, V. 1983: Odkryté zvyšky kováčskej vyhne na Liptovskom hrade, AH 8, 479-490. Hazlbauer, Z. 1998: Krása středověkých kamen. Odraz náboženských ideí v českém uměleckém řemesle. Praha. Hejdová, D. – Frýda, F. – Šebesta, P. – Černá, E. 1983: Středověké sklo v Čechách, AH 8, 243-266. Husa, V. – Petráň, J. – Šubrtová, A. 1967: Homo faber. Pracovní motivy ve starých vyobrazeních. Praha. Klíma, B. 1980: Zámečnická práce staromoravských kovářů v Mikulčicích. Studie AÚ ČSAV v Brně VIII/3. Praha. Klučina, P. – Romaňák, A. 1983: Člověk, zbroj a zbraně v obraze doby I (5.-17. stol.). Praha. Kovačevičová, S. 1987: Člověk tvorca. Pracovné motívy Slovenska vo vyobrazeniach z 9.-18. storočia. Bratislava. Krajíc, R. 1989: Středověká sladovna v Sezimově Ústí, PA LXXX, 159-187. Krajíc, R. 1991: Stavební železo a uzavírací mechanismy na vrcholně středověkých lokalitách Táborska, AH 16, 323-344. Krajíc, R. 1993: Středověká kovárna v Sezimově Ústí – Novém Městě, AH 18, 391-417. Krajíc, R. 1997: Středověká kachlová kamna v Táboře (Archeologický výzkum v Křížkově ulici čp. 28). Tábor. Krajíc, R. 1998: Dům pasíře Prokopa v Táboře (Archeologický výzkum odpadní jímky v domě čp. 220). Tábor. Krajíc, R. – Skružný, L. 1998: Výzkum středověké pekárny v Soběslavi, okr. Tábor, AH 13, 117-131. Křížek, L. – Čech, Z. J. K. 1997: Encyklopedie zbraní a zbroje. Praha. Měchurová, Z. 1981: Kůň tažný a jezdecký v raném středověku, ČNM LXVI, 75-91. Merta, J. 1987: Výroba železa v českých zemích v období vrcholného středověku, Sborník (tm) Brno 2, 88-106. Měřínský, Z. 1983: K problematice archeologického výzkumu řemeslné výroby 10. až první poloviny 16. století na Moravě a ve Slezsku, AH 8, 41-71. Michna, P. 1981: Gotická kachlová kamna z hradu Melic na Vyškovsku. Pokus o rekonstrukci, AH 6, 333-360. Nekuda, V. – Reichertová, K. 1968: Středověká keramika v Čechách a na Moravě. Brno. Nový, L. a kol. 1974: Dějiny techniky v Československu (do konce 18. století). Praha. Petráň, J. 1983: Středověká řemesla v dějinách hmotné kultury, AH 8, 27-39. Petráň, J. 1985: Dějiny hmotné kultury I/1, I/2. Praha. Pleiner, R. 1962: Staré evropské kovářství. Stav metalurgického výzkumu. Praha. Radoměrský, P. – Richter, M. 1974: Korpus české středověké keramiky datované mincemi, Sborník NM v Praze, řada A-Historie XXVIII, č. 2-4. 57-117 a příl. Sedláčková, H. 1998: Renesanční Olomouc v archeologických nálezech. Sklo, slavnostní keramika a kachle. Archeologické výzkumy Památkového ústavu v Olomouci 1973-1996. Katalog výstavy. Olomouc. Smetánka, Z. 1968: Technologie výroby českých kachlů od počátku 14. do počátku 16. století, PA LIV, 543-578. Smetánka, Z. 1969: K morfologii českých středověkých kachlů, PA LX, 228-262.
Další komentáře
Předmět je vyučován jednou za dva roky.
Výuka probíhá každý týden.
K zapsání do uvedeného předmětu je třeba absolvovat předcházející předmět AEB_39 Středověká řemesla A.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2001.