Bi9540 Biotechnologie a praktické využití řas a hub

Přírodovědecká fakulta
jaro 2027
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
Mgr. Petr Hrouda, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Lukáš Chrást (přednášející)
Garance
Mgr. Petr Hrouda, Ph.D.
Ústav botaniky a zoologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Petr Hrouda, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav botaniky a zoologie – Biologická sekce – Přírodovědecká fakulta
Předpoklady
Bi1090 Fylog. a diver. řas a hub || Bi1010 Fylog. a diver. rostlin ||SOUHLAS
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Anotace
Houby, řasy a sinice představují nejen významné skupiny organismů v přirozených ekosystémech, ale mnohé z nich jsou významným způsobem využívány v moderních biotechnologiích. Přednáška poskytuje ucelený přehled informací o technologickém využití uvedených skupin organismů. V rámci takto koncipované výuky je prvořadě kladen důraz na prakticky využitelné znalosti; v návaznosti na obecný rozbor dílčí problematiky budou v náplni jednotlivých lekcí představeny metodické postupy na příkladech konkrétních zástupců.
Výstupy z učení
V předmětu studenti získají znalost užitečných i škodlivých druhů a skupin sinic, řas a hub.
Na konci kurzu bude student schopen popsat využití tradičních postupů i moderních laboratorních technologií využívajících tyto organismy v praxi.
Klíčová témata
  • (1) Úvod do biotechnologií
  • (2) Kultivace sinic, řas a hub
  • (3) Metabolismus sinic, řas a hub
  • (4) Toxické metabolity hub, jedovaté houby a toxiny mikromycetů, možnosti eliminace rizik
  • (5) Sinice a řasy jako doplňky stravy včetně řas v lidovém léčitelství
  • (6) Výroba biopaliv pomocí sinic a řas
  • (7) Genové a metabolické inženýrství sinic a řas
  • (8) Kvasinky a vláknité houby v klasických biotechnologiích
  • (9) Kvasinky jako expresní systém v molekulárních biotechnologiích
  • (10) Houby v lidovém léčitelství, antibiotika
  • (11) Získávání přírodních látek z hub, průmyslové využití hub
  • (12) Houby v zemědělství jako biocontrol agents, fytopatogenní houby a jejich eliminace
  • (13) Houby jako zdroj výživy, pěstování jedlých hub
Studijní zdroje a literatura
  • Handbook of microalgal culture : biotechnology and applied phycology. Edited by Amos Richmond. 1st pub. Oxford: Blackwell Science, 2004, xviii, 566. ISBN 9780632059539. info
  • MIESLEROVÁ, Barbora; Michaela SEDLÁŘOVÁ a Aleš LEBEDA. Praktické využití hub a houbám podobných organismů v potravinářství, zemědělství, lékařství a průmyslu. 1. vydání. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2015, 175 stran. ISBN 9788024447032. info
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
přednášky
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení
ústní zkouška
Odkaz a informace vyučujících
http://www.sci.muni.cz/botany/mycology/biotech.htm
Další komentáře
Předmět je vyučován jednou za dva roky.
Poznámka k periodicitě výuky: jaro lichých let (2027, ...).
Výuka probíhá každý týden.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2011 - akreditace, jaro 2011, jaro 2012 - akreditace, jaro 2016, jaro 2017, jaro 2018, jaro 2020, jaro 2022.