CORE022 Biochemie v běžném životě

Přírodovědecká fakulta
podzim 2022
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (plus ukončení). Ukončení: k.
Vyučující
doc. Mgr. Pavel Bouchal, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Zdeněk Farka, Ph.D. (přednášející)
prof. RNDr. Zdeněk Glatz, CSc. (přednášející)
prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D. (přednášející)
prof. RNDr. Igor Kučera, DrSc. (přednášející)
doc. Mgr. Jan Lochman, Ph.D. (přednášející)
doc. Ing. Martin Mandl, CSc. (přednášející)
prof. RNDr. Petr Skládal, CSc. (přednášející)
prof. RNDr. Michaela Wimmerová, Ph.D. (přednášející)
Garance
doc. Mgr. Jan Lochman, Ph.D.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: doc. Mgr. Jan Lochman, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Rozvrh
St 9:00–10:50 B11/205
Předpoklady
!NOWANY( C1200 Úvod do studia biochemie )
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Jiné omezení: Předmět nelze zapsat, pokud student/ka v PS 2021 absolvoval/a předmět C1200.
Mateřské obory/plány
předmět má 6 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Předmět je koncipován do pěti okruhů reprezentujících základní lidské činnosti a aplikace v rámci kterých se každodenně s Biochemií setkáváme. V rámci těchto jednotlivých okruhů budou vědecko-populární formou rozebírány aktuální trendy v rámci oboru Biochemie, kdy je počítáno pouze s bazálními znalostmi studentů nabytých v rámci předchozího středoškolského studia. Jednotlivá odborná témata budou diskutována na úrovni základních činností a procesů, se kterými se studenti v rámci života setkávají a zajisté mnohé z nich zajímá jejich podstata. Jednotlivé přednášky jsou koncipovány tak, aby si studenti uvědomovali dopad těchto biologických procesů do celé řady dalších směrů reprezentujících historické události, rozvoj a pokrok společnosti, etické otázky nebo enviromentální problémy lidstva.
Výstupy z učení
Po absolvování předmětu bude student schopen se orientovat v možnostech praktického uplatnění biochemických poznatků a metod. To mu umožní cílevědomý výběr vhodného zaměření jeho odborné činnosti.
Osnova
  • Úvod
  • Předmět zkoumání, místo biochemie v systému věd, historie a současnost.

  • Biochemie v Medicíně a Farmacii
  • Enzymy jako molekulární stroje a jejich studium pomocí moderních separačních metod s následným využitím uvedených metod při vývoji nových léčiv.
  • Základy molekulární diagnostiky nemocí, dědičné predisposice, neurochemie.
  • Interakce léčiv s organismem. Farmakogenomika.
  • Využití proteomiky v klasifikaci a terapii nádorových onemocnění.
  • Mnohočetné role sacharidů. Molekulární mechanismy rozpoznání patogen-hostitel.

  • Biochemie v analytických metodách
  • Biosenzory, Imunosenzory (bioreceptory, biopřevodníky).
  • Bioelektronika a její využití. Bioaplikace nanočástic

  • Biochemie v zemědělství
  • Rostlinná biochemie. Ochrana proti škůdcům a chorobám.
  • Zvyšování produkce – genové manipulace. Bioremediace.
  • Sekundární metabolity.

  • Biochemie ve zpracování potravin a surovin
  • Výživová hodnota potravin. Funkční potraviny.
  • Biotechnologie v produkci potravin.
  • Biotechnologie v těžbě kovů.

  • Biochemie životního prostředí
  • Země jako chemicko-biochemický reaktor – cyklus dusíku.
  • Biochemie a ekologické problémy industriální společnosti.
  • Znečištění sloučeninami uhlíku.
  • Způsoby čištění odpadních vod.

Literatura
  • Káš, Jan - Rauch, Pavel. Biochemie životního prostředí. VŠChT Praha 2000.
  • HERBER, Vladimír, Zdeněk POSPÍŠIL, Ivan HOLOUBEK, Tomáš TYC, Jiřina RELICHOVÁ, Petr ZBOŘIL, Petr KUGLÍK, Kateřina KEPRTOVÁ, Rostislav MELICHAR a Jiří REZ. Věda a příroda. Brno: Masarykova univerzita, 2007, 64 s. Univerzita třetího věku. ISBN 978-80-210-4492-0. info
  • ZBOŘIL, Petr, Marie MATĚJKOVÁ a Marie VEJVODOVA. The Immobilization of Denitrification Bacteria for the Waste Water Treatment. In KÁŠ, Jan a Pavel JENČ. Environmental Biotechnology in Europe. Prague: ICT Press, 2001, s. 7. ISBN 80-7080-434-3. info
  • Buchanan, B. B., Gruissem, W., Jones, R. L. Biochemistry and Molecular Biology of Plants. Wiley-Blackwell, 2nd Revised ed. Edition, 2015. ISBN 978-0470714218. info
  • CLARK, David P. a Nanette Jean PAZDERNIK. Biotechnology. Second edition. Amsterdam: Elsevier, 2016, xv, 833. ISBN 9780123850157. info
Výukové metody
Přednášky doprovázené průběžnou diskusí s posluchači.
Metody hodnocení
Kolokvium s možností vypracování písemné práce vztahující se k tématice předmětu.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2023, podzim 2024.