Food microbiology : fundamentals and frontiers

Přeskočit na horní lištu Přeskočit na hlavičku Přeskočit na obsah Přeskočit na patičku

Publikace Přehled o publikaci

Přehled o publikaci

2001

Food microbiology : fundamentals and frontiers

Základní údaje

Originální název

Food microbiology : fundamentals and frontiers

Autoři

Edited by Michael P. Doyle - Larry R. Beuchat - Thomas J. Montville.

Vydání

2nd ed. Washington, xvi, 872, 2001

Nakladatel

ASM Press

Další údaje

Označené pro přenos do RIV

ISBN

1555812082

Změněno: 2. 3. 2026 05:39, Záznam byl importován z knihovního systému.

Food microbiology : fundamentals and frontiers. Edited by Michael P. Doyle - Larry R. Beuchat - Thomas J. Montville. 2nd ed. Washington: ASM Press, 2001, xvi, 872. ISBN 1555812082.

@article{,
   address = {Washington},
   edition = {2nd ed.},
   location = {Washington},
   isbn = {1555812082},
   publisher = {ASM Press},
   title = {Food microbiology : fundamentals and frontiers},
   year = {2001}
}

TY  - JOUR
PY  - 2001
TI  - Food microbiology : fundamentals and frontiers
PB  - ASM Press
CY  - Washington
SN  - 1555812082
ER  -

\textit{Food microbiology : fundamentals and frontiers}. Edited by Michael P. Doyle - Larry R. Beuchat - Thomas J. Montville. 2nd ed. Washington: ASM Press, 2001, xvi, 872. ISBN~1555812082.