Simultaneous determination of cadmium and iron in different kinds of cereal flakes using high-resolution continuum source atomic absorption spectrometry

ZVĚŘINA, Ondřej, Jan KUTA, Pavel COUFALÍK, Pavlína KOSEČKOVÁ a Josef KOMÁREK. Simultaneous determination of cadmium and iron in different kinds of cereal flakes using high-resolution continuum source atomic absorption spectrometry. Food Chemistry. Oxford, UK: Elsevier Science, 2019, roč. 298, UNSP 125084, s. 1-5. ISSN 0308-8146. Dostupné z: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125084.

Základní údaje

Originální název

Simultaneous determination of cadmium and iron in different kinds of cereal flakes using high-resolution continuum source atomic absorption spectrometry

Autoři

ZVĚŘINA, Ondřej (203 Česká republika, garant, domácí), Jan KUTA (203 Česká republika, domácí), Pavel COUFALÍK (203 Česká republika), Pavlína KOSEČKOVÁ (203 Česká republika, domácí) a Josef KOMÁREK (203 Česká republika, domácí)

Vydání

Food Chemistry, Oxford, UK, Elsevier Science, 2019, 0308-8146

---

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

10406 Analytical chemistry

Stát vydavatele

Velká Británie a Severní Irsko

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

URL

Impakt faktor

Impact factor: 6.306

Kód RIV

RIV/00216224:14110/19:00110470

Organizační jednotka

Lékařská fakulta

DOI

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125084

UT WoS

000477667200062

Klíčová slova anglicky

Cereals; Cadmium; Iron; Simultaneous determination; HR CS GFAAS

Štítky

14110525, podil, rivok

Příznaky

Mezinárodní význam, Recenzováno

---

Anotace

V originále

A method for simultaneous determination of cadmium and iron in cereal flakes using high-resolution continuum source graphite furnace atomic absorption spectrometry is presented. Sample digest is introduced into the graphite furnace together with Pd/Mg(NO3)(2) modifier. The primary absorption line of cadmium and adjacent secondary line of iron are used for the determination. Atomization is performed as a two-step process in order to meet ideal conditions for both elements. Interference produced by molecular absorption of PO molecular bands is suppressed by correction model using least squares background correction. Using the proposed method, levels of cadmium and iron were determined in different kinds of cereal flakes, where both elements are of great interest. Working range (0.01-2 mu g L-1 for Cd and 10-500 mu g L-1 for Fe) was suitable for the determination of analytes in samples. The method is fast, robust, and may be routinely used routinely in the analysis of foodstuffs.

---

Návaznosti

EF16_013/0001761, projekt VaV	Název: RECETOX RI
LM2015051, projekt VaV	Název: Centrum pro výzkum toxických látek v prostředí (Akronym: RECETOX RI) Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Výzkumná infrastruktura RECETOX
MUNI/A/1278/2018, interní kód MU	Název: Prohlubování znalostí v oblasti zdravotních rizik a benefitů výživy, prostředí a životního stylu Investor: Masarykova univerzita, Prohlubování znalostí v oblasti zdravotních rizik a benefitů výživy, prostředí a životního stylu, DO R. 2020_Kategorie A - Specifický výzkum - Studentské výzkumné projekty
MUNI/A/1288/2017, interní kód MU	Název: Výzkum, vývoj a aplikace v analytické a fyzikální chemii (Akronym: AFCH) Investor: Masarykova univerzita, Výzkum, vývoj a aplikace v analytické a fyzikální chemii, DO R. 2020_Kategorie A - Specifický výzkum - Studentské výzkumné projekty
ROZV/23/LF21/2019, interní kód MU	Název: Stopové prvky ve výživě a zdraví člověka Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Stopové prvky ve výživě a zdraví člověka, Interní rozvojové projekty