K typologii vinohradnických staveb, sklepů a lisoven jižní Moravy

HAVLÍK, Miroslav. K typologii vinohradnických staveb, sklepů a lisoven jižní Moravy. Vinař - sadař: odborný časopis pro vinohradníky, vinaře a ovocnáře. 2020, roč. 2020, č. 5, s. 22-25. ISSN 1804-3054.

Základní údaje

• Originální název: K typologii vinohradnických staveb, sklepů a lisoven jižní Moravy
• Název anglicky: The typology of viticultural buildings, cellars and presses in South Moravia
• Autoři: HAVLÍK, Miroslav (203 Česká republika, garant, domácí).
• Vydání: Vinař - sadař: odborný časopis pro vinohradníky, vinaře a ovocnáře, 2020, 1804-3054.

Další údaje

• Originální jazyk: čeština
• Typ výsledku: Článek v odborném periodiku
• Obor: 60101 History
• Stát vydavatele: Česká republika
• Utajení: není předmětem státního či obchodního tajemství
• Kód RIV: RIV/00216224:14210/20:00118666
• Organizační jednotka: Filozofická fakulta
• Klíčová slova česky: vinohradnictví; lidové stavitelství; sklep; vinařské areály; 18. století; 19. století
• Klíčová slova anglicky: viticultere; folk buildings; cellar; wine grounds; 18th century; 19th century
• Štítky: rivok

Anotace

Vinohradnické areály a vinohradnické stavby jsou dnes symbolem vinohradnictví a vinařství Jižní Moravy. Jsou přímým dokladem historie a poznání poznání technologie výroby vína. Technologické postupy minulosti při výrobě vína jsou dnes rychle modernizovány. Díky profesionalizaci tohoto odvětví se v mnohém ztratily původní po generace předávané zkušenosti, znalosti i zvyky. Návratem k tradici i poznáním historických souvislostí však i moderní vinohradnická a vinařská kultura může být v mnohém obohacena. Nejen při výrobě vína, ale i v architektuře. Jednotlivé vinařské stavby vždy ukazovali nejen stavební schopnosti a možnosti majitele, ale i drobné regionální rozdíly.

Anotace anglicky

Viticultural areas and viticultural buildings are today a symbol of viticulture and viticulture in South Moravia. They are a direct proof of the history and knowledge of wine production technology. The technological processes of the past in wine production are rapidly being modernized today. Thanks to the professionalization of this industry, the original experience, knowledge and customs passed down through generations have been lost in many ways. However, a return to tradition and knowledge of historical contexts can also enrich the modern viticultural and viticultural culture in many ways. Not only in wine production, but also in architecture. Individual wine-growing buildings have always shown not only the building skills and possibilities of the owner, but also minor regional differences.

Návaznosti

• DG16P02R017, projekt VaV: Název: Vinohradnictví a vinařství pro zachování a obnovu kulturní identity vinařských regionů na Moravě

Investor: Ministerstvo kultury ČR, Vinohradnictví a vinařství pro zachování a obnovu kulturní identity vinařských regionů na Moravě