2021
Pacient vegan: nutriční specifika rostlinné stravy
ŠTRUNCOVÁ, Dagmar; Radana DYMÁČKOVÁ a Roman ŠTÍCHAZákladní údaje
Originální název
Pacient vegan: nutriční specifika rostlinné stravy
Název česky
Pacient vegan: nutriční specifika rostlinné stravy
Název anglicky
A vegan patient: nutritional characteristic of plant-based diet
Autoři
ŠTRUNCOVÁ, Dagmar; Radana DYMÁČKOVÁ a Roman ŠTÍCHA
Vydání
Praktický lékař, Praha, ČLS J.E.Purkyně, 2021, 0032-6739
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Článek v odborném periodiku
Obor
30308 Nutrition, Dietetics
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Odkazy
Označené pro přenos do RIV
Ano
Kód RIV
RIV/00216224:14110/21:00121890
Organizační jednotka
Lékařská fakulta
EID Scopus
Klíčová slova česky
výživa; strava; vegan
Klíčová slova anglicky
nutrition; diet; vegan
Štítky
Příznaky
Recenzováno
Změněno: 28. 4. 2022 13:08, Mgr. Tereza Miškechová
V originále
Lidí stravujících se čistě rostlinně nebo těch, kteří omezují spotřebu masa, přibývá jak ve světě, tak i v České republice. Vzhledem k rostoucí popularitě veganství se dá očekávat, že počet takto se stravujících pacientů poroste i nadále, a to i v ordinacích praktických lékařů. Tento článek má za cíl shrnout základní nutriční specifika rostlinné stravy a jmenovat některé živiny, na které je potřeba se u veganských pacientů více zaměřit. Uvádíme základní laboratorní testy, o kterých může praktický lékař uvažovat v případě pochybností o správném nutričním stavu veganského pacienta. V článku jsou okrajově zmíněna některá neinfekční onemocnění hromadného výskytu (NCDs – non-communicable diseases), u kterých může být rostlinná strava prospěšná jak v prevenci, tak v léčbě.
Anglicky
The number of vegetarians, vegans or those who limit their meat consumption is increasing in the world and in the Czech Republic as well. Due to the growing popularity of veganism, one may expect that the number of patients on plant-based diet will continue to grow, even in general practitioners’ surgeries. This article aims to summarize the basic nutritional specifics of a plant-based diet and to name some key nutrients which need more focus in case of vegan patients. We present some laboratory tests which the general practitioner may consider in case of doubt about the proper nutritional status of the vegan patient. The article mentions some non-communicable diseases (NCDs), in which a plant-based diet can be beneficial in both prevention and treatment.
Návaznosti
| MUNI/A/1294/2019, interní kód MU |
|