D 2021

Isotachophoretic analysis of tea

BUGDOLOVÁ, Sandra; Přemysl LUBAL a Marta FARKOVÁ

Základní údaje

Originální název

Isotachophoretic analysis of tea

Autoři

BUGDOLOVÁ, Sandra; Přemysl LUBAL a Marta FARKOVÁ

Vydání

1st edition. Brno, XXI. Workshop of Biophysical Chemists and Electrochemists, od s. 82-83, 2 s. 2021

Nakladatel

Masaryk University Press

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Stať ve sborníku

Obor

10406 Analytical chemistry

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Forma vydání

paměťový nosič (CD, DVD, flash disk)

Odkazy

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

ISBN

978-80-210-9943-2

Klíčová slova česky

isoachophoresis; anions; tea; food control
Změněno: 5. 10. 2023 07:40, prof. RNDr. Přemysl Lubal, Ph.D.

Anotace

V originále

Tea is one of the most popular and consumed beverages in the world because it is a cultural drink with a long history prepared by infusing tea leaves in hot water. Tea contains many different substances that affect its taste, aroma, and colour.e ITP was applied for the analysis of loose black teas and teabags.The analytesof interest were sulphate, tartrate, malate, acetate, and phosphate ions. The ITP analyses werecarried out on electrophoretic analyser EA 102 (Villa Labeco, Slovakia) with a contact conductivity detector.

Návaznosti

MUNI/A/1192/2020, interní kód MU
Název: Vývoj metod a instrumentace pro analýzu biologicky významných látek 2021
Investor: Masarykova univerzita, Vývoj metod a instrumentace pro analýzu biologicky významných látek 2021