DETERMINATION OF SUGAR PROFILE IN MILK AND SPECIAL INFANT’S FORMULAS BY HPLC

CRHA, Tomáš a Jiří PAZOUREK. DETERMINATION OF SUGAR PROFILE IN MILK AND SPECIAL INFANT’S FORMULAS BY HPLC. In 50th Conference SYNTHESIS AND ANALYSIS OF DRUGS. 2022. ISBN 978-80-280-0110-0.

Základní údaje

Originální název

DETERMINATION OF SUGAR PROFILE IN MILK AND SPECIAL INFANT’S FORMULAS BY HPLC

Autoři

CRHA, Tomáš a Jiří PAZOUREK

Vydání

50th Conference SYNTHESIS AND ANALYSIS OF DRUGS, 2022

---

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Obor

30107 Medicinal chemistry

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Kód RIV

RIV/00216224:14160/22:00128333

Organizační jednotka

Farmaceutická fakulta

ISBN

978-80-280-0110-0

Klíčová slova anglicky

HILIC; ELSD; lactose; sugars; milk; infant formula

Štítky

rivok, ÚChL

---

Anotace

V originále

HPLC (high performance liquid chromatography) in the HILIC mode (hydrophilic interaction chromatography) is currently very often used in pharmacy for the separation and determination of polar analytes on polar stationary phases (in our case saccharides on the polyol stationary phase). However, since carbohydrates do not contain a suitable chromophore in their structure, a conventional UV detector is unusable for the determination, a refractometric detector would require isocratic elution, and therefore an evaporative light scattering detector (ELSD) can be used to advantage. An HPLC-ELSD method was developed for milk sugar profiling. Lactose was determined and quantified in selected commercially available infant formula samples.

---

Návaznosti

MUNI/A/1236/2021, interní kód MU

Název: Stanovení cukerného profilu v mléku a speciální mléčné výživě pomocí HPLC Investor: Masarykova univerzita, Stanovení cukerného profilu v mléku a speciální mléčné výživě pomocí HPLC