2005
Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska)
JUŘÍKOVÁ, JanaZákladní údaje
Originální název
Badania flory mikrobiologicznej w racjach pokarmowych z garnizonu w Vyškově (Republika Czeska)
Název česky
Mikrobiologické hodnocení porcí pokrmů v posádce ve Vyškově
Název anglicky
Research on the microbial flora in food rations from the garrison in Vyškov (Czech Republic)
Autoři
Vydání
Bromatologia i chemia toksykologiczna, Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 2005, 0365-9445
Další údaje
Jazyk
polština
Typ výsledku
Článek v odborném periodiku
Obor
10606 Microbiology
Stát vydavatele
Polsko
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Označené pro přenos do RIV
Ne
Organizační jednotka
Fakulta sportovních studií
Klíčová slova anglicky
food products; microbiological flora; unhealthy food samples
Příznaky
Recenzováno
Změněno: 31. 10. 2023 15:40, Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.
V originále
Clem orientacyjnego badania przeprowadzonego w wojskowej stołówce bylo stwierdzonie stanu skażenia mikrobiologicznego posiłków przygotowanych w garnizonie w Vyškově. Ocena przeprowadzona byla zgodnie z normami prawnymi obowiązujących w Republice Czeskiej.
Česky
Cílem orientační prohlídky provedené ve vojenské jídelně bylo zjistit stav mikrobiologické kontaminace jídel připravovaných v posádce ve Vyškově. Hodnocení bylo provedeno v souladu s právními normami platnými v České republice.