Pivo jako součást regionální identity na příkladu okresu Uherské Hradiště

ZAJÍC, Libor. Pivo jako součást regionální identity na příkladu okresu Uherské Hradiště. In Spolupráca, konflikt a legitimita v spoločnosti – 11. slovenské a české sociologické dni. 2024.

Základní údaje

Originální název

Pivo jako součást regionální identity na příkladu okresu Uherské Hradiště

Název anglicky

Beer as part of regional identity in the Uherské Hradiště district

Autoři

ZAJÍC, Libor

Vydání

Spolupráca, konflikt a legitimita v spoločnosti – 11. slovenské a české sociologické dni, 2024

---

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Obor

60101 History

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Program konference

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Filozofická fakulta

Klíčová slova anglicky

beer; beer culture; region; folklore

---

Anotace

V originále

Moravské Slovácko, zakomponované z velké části do okresu Uherské Hradiště, je regionem silně prostoupeným lidovou kulturou a místním patriotismem, který se promítá také do pivní kultury. V této části Moravy fungovaly od 19. století tři průmyslové pivovary, jejichž výrobky se prodávaly v určitých částech regionu (zvýrazněno díky „rajonizaci“ v 2. polovině 20. století). Každý z nich pracoval se svými zákazníky jistým způsobem, přičemž zde můžeme sledovat silný akcent na regionální symboly v marketingu. Cílem příspěvku je zhodnotit roli pivovarů ve vytváření místní identity a roli značek piva v každodennosti jejich konzumentů. Dále také sledovat reakce lidí na proměny pivní kultury po roce 2000 a fakt, že všechny zdejší průmyslové pivovary byly uzavřeny a místo nich vznikly malé řemeslné provozy, jejichž práce se zákazníky se v některých případech snaží navázat na tradici uzavřených pivovarů, v jiných pak cílí zcela jiným směrem.

Anglicky

Moravian region Slovácko, largely incorporated into the Uherské Hradiště district, is a region strongly imbued with folk culture and local patriotism, which is also reflected in beer culture. Since the 19th century, three industrial breweries have operated in this part of Moravia and their products have been sold in certain parts of the region (highlighted by 'regionalisation' in the second half of the 20th century). Each of them worked with its customers in a certain way, and here we can see a strong emphasis on regional symbols in marketing. The aim of this paper is to evaluate the role of breweries in the creation of local identity and the role of beer brands in the everyday life of their consumers. It is also to trace people's reactions to the changes in beer culture after 2000 and the fact that all the local industrial breweries have closed and been replaced by small craft breweries, whose work with customers in some cases tries to continue the tradition of the closed breweries, while in others it aims in a completely different direction.