x 2025

Data on Organic Residue Analysis of European Neolithic Pottery (7000-4000 BCE)

MALÍŠKOVÁ, Johana a Peter TÓTH

Základní údaje

Originální název

Data on Organic Residue Analysis of European Neolithic Pottery (7000-4000 BCE)

Název česky

Analýza organických zbytků v evropské neolitické keramice (7000–4000 př. n. l.)

Autoři

Vydání

2025

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Projekty výzkumu a vývoje

Obor

60102 Archaeology

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Označené pro přenos do RIV

Ano

Organizační jednotka

Filozofická fakulta

Klíčová slova česky

Archeologie; mastné kyseliny; strava; neolit; keramika; lidské osídlení

Klíčová slova anglicky

Archeology; Fatty Acid; Diet; Neolithic Period; Pottery; Human Settlement

Štítky

Změněno: 7. 4. 2026 08:51, Mgr. Ester Gaja Pučálková, Ph.D.

Anotace

ORIG CZ

V originále

A sedentary lifestyle, the development of agriculture, and the production of ceramic vessels represent key aspects of the transition to farming, which initiated a new era of human civilization. This fundamental shift in history not only transformed subsistence strategies but also provoked profound changes in dietary habits, the nutritional value of food, and social structures. Pottery, as a significant source of information about past societies, plays a crucial role in reconstructing these processes. Over the last quarter-century, its study has experienced a remarkable scientific boom, particularly due to the analysis of organic residues preserved in the porous material of ceramic vessels. This method has become an indispensable component of archaeological research, providing crucial data on dietary practices, the origins of consumed foods, and the technologies used for their preparation. The recent increase of published studies and lipid-analyzed ceramic vessels now requires a compilation of data, enabling further study of cooking practices This dataset includes 2,038 lipid-analyzed samples from 99 archaeological sites across Europe and the Near East, dating from 7000 to 4000 BCE.

Česky

Usedlý způsob života, rozvoj zemědělství a výroba keramických nádob představují klíčové aspekty přechodu k zemědělství, který zahájil novou éru lidské civilizace. Tato zásadní změna v historii nejen transformovala způsoby obživy, ale také vedla k hlubokým proměnám stravovacích návyků, nutriční hodnoty potravin a sociálních struktur. Keramika, jako významný zdroj informací o minulých společnostech, hraje klíčovou roli při rekonstrukci těchto procesů. V posledním čtvrtstoletí zažilo její studium mimořádný vědecký rozmach, zejména díky analýze organických zbytků zachovaných v pórovitém materiálu keramických nádob. Tato metoda se stala nepostradatelnou součástí archeologického výzkumu a poskytuje zásadní data o stravovacích praktikách, původu konzumovaných potravin a technologiích používaných k jejich přípravě. Nedávný nárůst publikovaných studií a keramických nádob analyzovaných na přítomnost lipidů nyní vyžaduje souhrn dostupných dat, což umožní další výzkum kuchyňských praktik. Tento dataset zahrnuje 2 038 vzorků analyzovaných na lipidy ze 99 archeologických lokalit napříč Evropou a Blízkým východem, datovaných do období 7000–4000 př. n. l.

Návaznosti

CZ.02.01.01/00/22_008/0004593, interní kód MU
Název: Připraveni na budoucnost: porozumění dlouhodobé odolnosti lidské kultury (RES-HUM)
Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Připraveni na budoucnost: porozumění dlouhodobé odolnosti lidské kultury (RES-HUM), Priorita 1 - Výzkum a vývoj
EF19_073/0016943, projekt VaV
Název: Interní grantová agentura Masarykovy univerzity
EH22_008/0004593, projekt VaV
Název: Připraveni na budoucnost: porozumění dlouhodobé odolnosti lidské kultury (RES-HUM)
MUNI/IGA/1179/2021, interní kód MU
Název: Diet of the first farmers in Moravia based on lipid analysis (Akronym: Neolip)
Investor: Masarykova univerzita, Diet of the first farmers in Moravia based on lipid analysis