J 2025

Workplace Catering at the Dolní Rožínka Uranium Mines: Discursive Strategies in a Socialist Enterprise

DOUŠEK, Roman

Základní údaje

Originální název

Workplace Catering at the Dolní Rožínka Uranium Mines: Discursive Strategies in a Socialist Enterprise

Autoři

Vydání

Global Food History, 2025, 2054-9555

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

50404 Antropology, ethnology

Odkazy

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Filozofická fakulta

DOI

EID Scopus

Příznaky

Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 14. 4. 2026 16:41, Mgr. Petra Trembecká, Ph.D.

Anotace

V originále

This paper examines workplace catering in the Dolní Rožínka Uranium Mines in Czechoslovakia from 1957 to 1989. This topic was studied using content analysis and the discourse historical approach (DHA) applied to selected texts. The paper argues that these texts were written with the intention of changing existing workplace catering conditions and miners’ eating habits and diets. The study demonstrates the interconnected relationship between food, the party-state’s social policy, the mines’ economic performance, and the creation of a space in a Communist regime where public debate and criticism were accepted and things could be changed.

Návaznosti

GA25-16014S, projekt VaV
Název: Horníci uranových dolů a místní obyvatelstvo na západní Moravě 1957–2017
Investor: Grantová agentura ČR, Horníci uranových dolů a místní obyvatelstvo na západní Moravě 1957–2017