2007
Stanovení červených potravinářských barviv kapilární elektroforézous laserem indukovanou fluorescenční detekcí
RYVOLOVÁ, Markéta; Jan PREISLER a Petr TÁBORSKÝZákladní údaje
Originální název
Stanovení červených potravinářských barviv kapilární elektroforézous laserem indukovanou fluorescenční detekcí
Název anglicky
Determination of red food colorants with capillary electrophoresis with laser induced fluorescent detection
Autoři
Vydání
13. Spektroskopická konference, 2007
Další údaje
Jazyk
čeština
Typ výsledku
Konferenční abstrakt
Obor
10406 Analytical chemistry
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka
Přírodovědecká fakulta
ISBN
80-903732-2-4
Klíčová slova anglicky
food colorant; capillary electrophoresis; LIF
Štítky
Změněno: 9. 4. 2013 13:58, prof. Mgr. Jan Preisler, Ph.D.
V originále
V této práci je pro stanovení červených potravinářských barviv použito přístroje pro CE LIF sestaveného na Ústavu chemie Masarykovy Univerzity Brno, kde je zdrojem excitačního záření Nd:YAG laser s násobičem frekvence (532 nm). Spektrálních vlastností tohoto laseru lze využít pro selektivní stanovení azobarviv azorubin, ponceau 4R, amarant nebo 2G červeň; nebo barviv na bázi xantenu erythrosin, která mají emisní maximum nad 500 nm. Například pro erythrosin bylo dosaženo detekčního limitu 0.4 ng.ml1. Limity detekce stanovené pro ostatní analyzovaná barviva se pohybují v řádu desetin ug.ml1, což je ve srovnání s klasickou CE Vis analýzou přibližně o jeden řád méně.
Anglicky
In this work, sensitive determination of erythrosine and other xanthene dyes with absorption maxima above 500 nm based on fluorescent properties of the compounds has been suggested. The method involves extremely selective analysis of erythrosine (E127) in excess of other commonly used red food colorants. Concentration of the dye can be determined in presence/excess of other red dyes using capillary electrophoresis with laser induced fluorescence detection (CE LIF) because of weak fluorescence of both synthetic xanthen and natural colorants in this region.
Návaznosti
| LC06035, projekt VaV |
| ||
| MSM0021622415, záměr |
|