Other formats:
BibTeX
LaTeX
RIS
@article{790581, author = {Dostál, Jiří and Nečas, Marek}, article_location = {Praha}, article_number = {5}, keywords = {sucrose; formula; X-ray}, issn = {1210-3349}, journal = {Biologie - Chemie - Zeměpis}, title = {Sacharosa - její vzorec a realita}, volume = {17}, year = {2008} }
TY - JOUR ID - 790581 AU - Dostál, Jiří - Nečas, Marek PY - 2008 TI - Sacharosa - její vzorec a realita JF - Biologie - Chemie - Zeměpis VL - 17 IS - 5 SP - 241-244 EP - 241-244 PB - SPN SN - 12103349 KW - sucrose KW - formula KW - X-ray N2 - Na základě rentgenové strukturní analýzy sacharosy lze prezentovat dva strukturní vzorce. Ve vzorci A je glukosová část je znázorněna konformačním vzorcem (židlička), fruktosa je vyjádřena nekonvenčním Haworthovým vzorcem. Vzorec B ukazuje mírně natočenou furanosu a dvě intramolekulární vodíkové vazby. ER -
DOSTÁL, Jiří and Marek NEČAS. Sacharosa - její vzorec a realita (Sucrose - its formula and reality). \textit{Biologie - Chemie - Zeměpis}. Praha: SPN, 2008, vol.~17, No~5, p.~241-244. ISSN~1210-3349.
|