Determination of saccharides in fruit juices by capillary electrophoresis and matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry

ŽÍDKOVÁ, Jitka a Josef CHMELÍK. Determination of saccharides in fruit juices by capillary electrophoresis and matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry. Journal of Mass Spectrometry. John Wiley & Sons, Ltd., 2001, roč. 36, č. 4, s. 417-421, 4 s. ISSN 1076-5174.

Základní údaje

Originální název

Determination of saccharides in fruit juices by capillary electrophoresis and matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry

Autoři

ŽÍDKOVÁ, Jitka a Josef CHMELÍK

Vydání

Journal of Mass Spectrometry, John Wiley & Sons, Ltd. 2001, 1076-5174

---

Další údaje

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Impakt faktor

Impact factor: 2.685

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

Klíčová slova anglicky

fruit juices; adulteration; matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry; capillary electrophoresis; major carbohydrate profile; oligosaccharides; indirect detection; sweeteners; starch hydrolysates

Štítky

adulteration, Capillary electrophoresis, fruit juices, Indirect Detection, major carbohydrate profile, oligosaccharides, starch hydrolysates, sweeteners

Příznaky

Mezinárodní význam, Recenzováno