Constituents and Antimicrobial Properties of Blue Honeysuckle: A Novel Source for Phenolic Antioxidants

PALÍKOVÁ, Irena; Jan HEINRICH; Petr BEDNÁŘ; Petr MARHOL; Vladimír KŘEN; Ladislav CVAK; Kateřina VALENTOVÁ; Filip RŮŽIČKA; Veronika HOLÁ; Milan KOLÁŘ; Vilím ŠIMÁNEK a Jitka ULRYCHOVÁ. Constituents and Antimicrobial Properties of Blue Honeysuckle: A Novel Source for Phenolic Antioxidants. Journal of Agricultural and Food Chemistry. WASHINGTON: AMER CHEMICAL SOC, 2008, roč. 56, č. 24, s. 11883-11889. ISSN 0021-8561.

Základní údaje

Originální název

Constituents and Antimicrobial Properties of Blue Honeysuckle: A Novel Source for Phenolic Antioxidants

Název česky

Antimikrobiální vlastnosti plodů zimolezu: nový zdroj fenolových antioxidantů

Autoři

PALÍKOVÁ, Irena; Jan HEINRICH; Petr BEDNÁŘ; Petr MARHOL; Vladimír KŘEN; Ladislav CVAK; Kateřina VALENTOVÁ; Filip RŮŽIČKA ORCID; Veronika HOLÁ ORCID; Milan KOLÁŘ; Vilím ŠIMÁNEK a Jitka ULRYCHOVÁ

Vydání

Journal of Agricultural and Food Chemistry, WASHINGTON, AMER CHEMICAL SOC, 2008, 0021-8561

---

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

10600 1.6 Biological sciences

Stát vydavatele

Spojené státy

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Impakt faktor

Impact factor: 2.562

Označené pro přenos do RIV

Ano

Kód RIV

RIV/00216224:14110/08:00035773

Organizační jednotka

Lékařská fakulta

UT WoS

000261802400046

Klíčová slova česky

Lonicera caerulea var. kamtschatica; analýza potravin; lipidy; cukry; organické kyseliny; anthokyaniny; antimicrobiální účinek

Klíčová slova anglicky

Lonicera caerulea var. kamtschatica; nutrition analyses; lipids; sugars; organic acids; anthocyanins; antimicrobial effect

Štítky

anthocyanins, antimicrobial effect, lipids, Lonicera caerulea var. kamtschatica, nutrition analyses, organic acids, sugars

Příznaky

Mezinárodní význam, Recenzováno

---

Anotace

V originále

The fruit of Lonicera caerulea L. (blue honeysuckle; Caprifoliaceae) and its phenolic fraction were analyzed for nutrients and micronutrients. The phenolic fraction was prepared from berries percolated with 0.1% H3PO4 and SPE using Sepabeads SP207. The sugar and lipid content was analyzed by HPLC and GC-MS. The total content of anthocyanins was determined using the pH differential absorbance method and aliphatic acids by capillary electrophoresis. mu LC-MS/MS was used for determination of cyanidin-3-glucoside (the predominant anthocyanin), 3,5-diglucoside, and 3-rutinoside, paeonidin-3-glucoside, 3,5-diglucoside, and 3-rutinoside, delphinidin-3-glucoside and 3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, 3,5-diglucoside, and 3-rutinoside, quercetin, its 3-glucoside, and 3-rutinoside, epicatechin, protocatechuic, gentisic, ellagic, ferulic, caffeic, chlorogenic, and coumaric acids.

Česky

Plody Lonicera caerulea L. (blue honeysuckle; Caprifoliaceae) a jeho fenolické frakce byly analyzovány pomocí HPLC and GC-MS. Celkový obsah anthokyaninů byl zjištěn pomocí metody pH differential absorbance a alifatické kyseliny pomocí kapilární elektroforézy. mu LC-MS/MS byl použit pro stanovení cyanidin-3-glukosid (hlavní anthocyanin), 3,5-diglukosid, a 3-rutinosid, paeonidin-3-glukosid, 3,5-diglukosid, a 3-rutinosid, delphinidin-3-glukosid, a 3-rutinosid, pelargonidin-3-glucosid, 3,5-diglukosid, a 3-rutinoside, quercetin, její 3-glukoside, a 3-rutinosid, epikatechin, protokatechuová, gentisová, ellagová, ferulová, kávová, chlorgennová a kumarová kyselina. Plody i jejich fenolickáé frakce účinně redukovaly tvorbu biofilmu i adhezi Candida parapsilosis, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Enterococcus faecalis a Streptococcus mutans na umělé povrchy.