J 2009

Investigation of relationships between barley stress peptides and beer gushing using SDS-PAGE and MS screening

HÉGROVÁ, Blanka, Marta FARKOVÁ, Simona MACUCHOVÁ, Josef HAVEL, Jan PREISLER et. al.

Základní údaje

Originální název

Investigation of relationships between barley stress peptides and beer gushing using SDS-PAGE and MS screening

Název česky

Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS

Autoři

HÉGROVÁ, Blanka (203 Česká republika), Marta FARKOVÁ (203 Česká republika, domácí), Simona MACUCHOVÁ (203 Česká republika), Josef HAVEL (203 Česká republika, domácí) a Jan PREISLER (203 Česká republika, garant, domácí)

Vydání

Journal of Separation Science, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. 2009, 1615-9306

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

10406 Analytical chemistry

Stát vydavatele

Německo

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Impakt faktor

Impact factor: 2.551

Kód RIV

RIV/00216224:14310/09:00029652

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

UT WoS

000274217600032

Klíčová slova anglicky

Antifungal peptides; Barley; Gushing; MALDI-TOF MS; SDS-PAGE

Příznaky

Mezinárodní význam, Recenzováno
Změněno: 9. 4. 2013 10:56, prof. Mgr. Jan Preisler, Ph.D.

Anotace

ORIG CZ

V originále

The relationship between gushing and antifungal peptides in barley and malt kernels was examined for five barley varieties produced in the Czech Republic with four conditions of infection and treatment. Proteome changes during pathogen-seed interaction were observed with SDS-PAGE and MALDI-TOF MS. These methods were applied as a fast screening for observing the relationship between gushing and peptides/proteins. It was found that the presence of basic peptides, presumably hordothionins and non-specific lipid transfer protein type 1, did not correlate with the degree of gushing for malt (|r|Ao0.07, 0.344), (|r|Ao0.01, 0.494), respectively, as detected by both methods.

Česky

Anotace článku Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS - viz anglický text.

Návaznosti

GA525/06/0663, projekt VaV
Název: Sledování chemických změn obilky ječmene po napadení patogeny pro kontrolu a zvýšení kvality ječmene a následných potravinářských produktů
Investor: Grantová agentura ČR, Sledování chemických změn obilky ječmene po napadení patogeny pro kontrolu a zvýšení kvality ječmene a následných potravinářských produktů
LC06035, projekt VaV
Název: Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu.
Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu
MSM0021622415, záměr
Název: Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací
Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací