J 2010

Ribotyping and biotyping of Lactobacillus helveticus from the koumiss.

SEDLÁČEK, Ivo; Dana NOVÁKOVÁ a Pavel ŠVEC

Základní údaje

Originální název

Ribotyping and biotyping of Lactobacillus helveticus from the koumiss.

Autoři

Vydání

European Food Research Technology, 2010, 1438-2377

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

10600 1.6 Biological sciences

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Impakt faktor

Impact factor: 1.585

Označené pro přenos do RIV

Ano

Kód RIV

RIV/00216224:14310/10:00043390

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

UT WoS

Klíčová slova anglicky

Lactobacillus helveticus-Ribotyping-Rep-PCR-Koumiss-Biotyping-Identification
Změněno: 21. 3. 2011 07:31, doc. RNDr. Pavel Švec, Ph.D.

Anotace

V originále

Lactobacillus helveticus, a homofermentative thermophilic lactobacillus commonly occurring in cheeses, has been isolated as the prevailing species in natural koumiss in this work. The species identification of six studied L. helveticus strains was based on rep-PCR fingerprinting with (GTG)5 primer. Biotyping (API 50CH kit, conventional tests) shown phenotypic heterogeneity among isolates and enabled the identification to the genus Lactobacillus only. Ribotyping with restriction enzyme EcoRI yielded a strain - specific restriction patterns and allowed good strain differentiation. Despite the low number of strains analyzed, the ribotype data showed certain heterogeneity, that seemed to be not only strain dependent, but also related to the source of isolates. We concluded that analyzed isolates from koumiss represent a new ecovar, L. helveticus ecovar Koumiss.

Návaznosti

MSM0021622416, záměr
Název: Diverzita biotických společenstev a populací: kauzální analýza variability v prostoru a čase
Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Diverzita biotických společenstev: kauzální analýza variability v prostoru a čase
2B08068, projekt VaV
Název: Výzkum možností aplikace automatizovaných a poloautomatizovaných metod pro identifikaci a charakterizaci nových kmenů baktérií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro prevenci civilizačních onemocnění. (Akronym: GASTROPROBIO)
Investor: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Výzkum možností aplikace automatizovaných a poloautomatizovaných metod pro identifikaci a charakterizaci nových kmenů baktérií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro prevenci civilizačních onemocnění