k 2009

Identifikace bakterií rodu Pectinatus ve vzorku kontaminovaného piva

MATOULKOVÁ, Dagmar

Základní údaje

Originální název

Identifikace bakterií rodu Pectinatus ve vzorku kontaminovaného piva

Autoři

Vydání

23. pivovarsko-sladařské dny, 2009

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Obor

10600 1.6 Biological sciences

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Přírodovědecká fakulta

Klíčová slova česky

striktně anaerobní bakterie, Pectinatus, sekundární kontaminace piva
Změněno: 23. 7. 2010 13:05, RNDr. Dagmar Matoulková, Ph.D.

Návaznosti

2B08022, projekt VaV
Název: Zlepšení systému mikrobiologické kontroly pivovarského provozu se zaměřením na snížení rizika kontaminace nealkoholických, nízkoalkoholických a nepasterovaných piv striktně anaerobními bakteriemi rodu Pectinatus