k 2010

Strictly anaerobic bacteria in beer and in breweries - Identification of the genus Pectinatus

MATOULKOVÁ, Dagmar

Základní údaje

Originální název

Strictly anaerobic bacteria in beer and in breweries - Identification of the genus Pectinatus

Název česky

Striktně anaerobní bakterie v pivu a pivovarském provozu - Identifikace bakterií rodu Pectinatus

Autoři

Vydání

Tomáškovy dny, 2010

Další údaje

Jazyk

angličtina

Typ výsledku

Prezentace na konferencích

Obor

10600 1.6 Biological sciences

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Označené pro přenos do RIV

Ne

Organizační jednotka

Celouniverzitní studia

Klíčová slova česky

Pectinatus, striktně anaerobní bakterie, sekundární kontaminace piva

Klíčová slova anglicky

Pectinatus, strictly anaerobic bacteria, secondary contamination of beer
Změněno: 23. 7. 2010 13:15, RNDr. Dagmar Matoulková, Ph.D.

Návaznosti

2B08022, projekt VaV
Název: Zlepšení systému mikrobiologické kontroly pivovarského provozu se zaměřením na snížení rizika kontaminace nealkoholických, nízkoalkoholických a nepasterovaných piv striktně anaerobními bakteriemi rodu Pectinatus