Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inproceedings{986506, author = {Musil, Jiří and Ulčák, Zbyněk}, address = {Olomouc}, booktitle = {Venkovská krajina 2012}, edition = {1}, editor = {Drobilová Linda}, keywords = {crop biodiversity; heirloom vegetable varieties; organic agriculture; ecological luxury}, howpublished = {tištěná verze "print"}, language = {cze}, location = {Olomouc}, isbn = {978-80-244-3098-0}, pages = {202-207}, publisher = {Univerzita Palackého v Olomouci}, title = {Staré odrůdy jako nová móda}, year = {2012} }
TY - JOUR ID - 986506 AU - Musil, Jiří - Ulčák, Zbyněk PY - 2012 TI - Staré odrůdy jako nová móda PB - Univerzita Palackého v Olomouci CY - Olomouc SN - 9788024430980 KW - crop biodiversity KW - heirloom vegetable varieties KW - organic agriculture KW - ecological luxury N2 - Staré či krajové odrůdy zeleniny jsou významné zejména díky své genetické variabilitě. Jako výsledek dlouhodobé lidské aktivity však představují také kulturní dědictví, které bylo v průběhu 20. století významně redukováno. Případová studie prezentuje výsledky kvalitativního výzkumu mezi pěstiteli starých odrůd zeleniny. Byly zkoumány motivace, základní informace o způsobech pěstování a možnosti opětovného šíření, včetně komerčního využití. Staré odrůdy jsou většinou pěstovány v podmínkách, které lze označit jako „intuitivní ekologické hospodaření“. Ukazuje se, že vědomá snaha o zachování biodiverzity není primárním důvodem zájmu pěstitelů, zachování odrůd je tedy spíše pozitivní externalitou jiných motivací. ER -
MUSIL, Jiří a Zbyněk ULČÁK. Staré odrůdy jako nová móda. In Drobilová Linda. \textit{Venkovská krajina 2012}. 1. vyd. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2012, s.~202-207. ISBN~978-80-244-3098-0.
|