Termografické vyšetření za pomoci termokamery umožnuje efektivně určit povrchové teploty sledovaných objektů. Své uplatnění nalézá i v oblasti medicíny, kde zaujímá místo neinvazivní diagnostické metody. Pomocí termografického vyšetření lze například kvantitativně hodnotit prokrvení povrchových struktur organismu.
Kapsaicin je rostlinný alkaloid přítomný v paprice a vykazuje schopnost vazby na vaniloidní receptory, konkrétně TRPV1. Tyto receptory jsou též tepelnými receptory, proto požití kapsaicinu vyvolá falešný pocit „tepla“. Reakcí organismu na toto podráždění je rozšíření kožních a podkožních cév z důvodu termoregulace. Tohoto účinku kapsaicinu na receptory TRPV je využíváno i pro terapeutické účely (kapsaicinové náplasti, lokální anestetikum, inhibice střevních bakterií).
Obsahem bakalářské práce je studium vlivu kapsaicinu obsaženém v komerčně dostupných potravinách (Chilli pasta) na změnu povrchové teploty v oblasti obličeje a krku pomocí termokamery. Praktickým cílem práce je vytvoření teplotní mapy a kvantitativní zhodnocení změny teploty v určených segmentech obličeje (krku) . Teoretickým cílem práce je zhotovení literární rešerše v oblasti termografických technik a jejich využití v oblasti medicíny a taktéž zhotovení literární rešerše o účincích kapsaicinu na organismus. Úspěšná realizace bakalářské práce předpokládá zvládnutí obsluhy termografického přístroje a technik měření povrchových teplot; statistické a softwarové vyhodnocení dat; práci s experimentální skupinou probandů.