Bakalářská práce

Jídlo jako cesta k interkulturní výchově

Food as a way for intercultural education

Barbora Kučerová
Anotace

Tato bakalářská práce se zabývá konceptem „International dinners“ v rámci interkulturního poznávání. Teoretická část přináší pohled na oblasti související s tématem „International dinners“ jako je interkulturní výchova, kultura, komunita, zkušenostní učení – „Learing by doing“, rozvoj dovedností, oblast jídla a jeho aspektů, dále pak vzdělávání o jídle a jídlem v České republice i zahraničí a v neposlední …více

Abstract

Bachelor thesis Food as a way for intercultural education is focusing on concept of “International dinners” in the ambit of intercultural identification. Its theoretical part bring the view on fields connected with topic of “International dinners” as are intercultural education, culture, community, learning by doing, skills development, food area and its aspects, also food education in Czech republic …více

Klíčová slova
Komunita sdílení jídlo mezinárodní skupina Erasmus plus Dánsko kultura interkulturalita rozvoj dovedností zakotvená teorie otevřené kódování axiální kódování community sharing food international group Denmark culture interculturality skills development grounded theory open coding axial coding
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
14. 12. 2016 13:45, Mgr. Veronika Michovská, Ph.D., učo 322680
Plný text práce
2 MB / soubor PDF
Přílohy (1)
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
23. 1. 2017
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Mgr. Veronika Michovská, Ph.D., učo 322680
KSocPed PdF MU

Oponent

Mgr. et Mgr. Veronika Kolaříková, Ph.D., učo 363842
KSocPed PdF MU

Literatura

  • JACKSON, Eve. Jídlo a proměna : symbolika jídla ve snech, pohádkách a mýtech. Translated by Věra Stavová. Vyd. 1. Brno: Nakladatelství Tomáše Janečka, 2004, 136 s. ISBN 8085880377.
  • KALA, Lukáš. Podkladové materiály. In Gabriela Hájková. 100 lidí 100 chutí: Manuál výukového programu na téma environmentální aspekty potravin. první. Brno: Lipka - školské zařízení pro environmentální vzdělávání, 2013, s. 41-50. ISBN 978-80-87604-49-6.
  • DVOŘÁKOVÁ-JANŮ, Věra. Lidé a jídlo. Vyd. 1. Praha: ISV, 1999, 182 s. ISBN 8085866412.
  • Jídlo jako jed, jídlo jako lék. Edited by Alasdair McWhirter - Liz Clasen, Translated by Alena Dvořáková - Ev. Vydání první. Praha: Reader's Digest Výběr, 1998, 400 s. ISBN 8090206972.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Pedagogická fakulta
Studijní program
Pedagogika
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.