Bakalářská práce

Učivo v odborném vyučování v české a italské střední odborné škole s možností využití poznatků inženýrské pedagogiky (Komparativní studie)

The curriculum of vocational education in the Czech and Italian vocational schools with potential of engineering pedagogy utilisation (Comparative study)

Markéta Sedláčková
Anotace

Bakalářská práce „Učivo v odborném vyučování v české a italské střední odborné škole s možností využití inženýrské pedagogiky (Komparativní studie)” přibližuje rozdíly ve vzdělávání žáků na středních odborných školách v České republice a Itálii. Zabývá se školským systémem obou zemí jak obecně, tak ve vztahu ke konkrétním odborným školám a to i na úrovni neformálního vzdělávání včetně organizací …více

Abstract

Bachelor thesis "The curriculum of vocational education in the Czech and Italian vocational school with potential of engineering pedagogy utilisation (Comparative study)” gives an idea of difference between the education of students of vocational schools in the Czech Republic and Italy. It deals with the education system of these countries, both generally in relation to specific gastronomic …více

Klíčová slova
Školský systém střední odborná škola gastronomie učivo učebnice neformální vzdělávání. The school system vocational school gastronomy curriculum textbooks informal education.
Zadání práce
OSNOVA PROJEKTU 1. Vymezení řešené problematiky a základních pojmů Práce se zaměřuje na analýzu problematiky učiva odborných předmětů, která je jednou ze základních funkcí systému vyučování v pojetí inženýrské pedagogiky, zvláště na problematiku „učivo-čas“. Vymezuje školské systémy a střední odborné školství v ČR a Itálii, obsah učiva na těchto školách a kvalitu dostupných odborných učebnic. Současně nabízí pohled na neformální vzdělávání uskutečňované v těchto zemích. 2. Shrnutí dosavadního stavu řešení či poznání Východiskem pro cíl práce se stala osobní zkušenost s učebnicemi používanými v ČR a Itálii. Na neaktuálnost obsahu učiva v jednotlivém tématu české odborné učebnice Stolničení, poukazuje ve své práci Didaktické zpracování tématu „ Zahraniční víno “ v učebním textu pro žáky SOŠ“ Krestová Barbora(2013). 3. Cíl práce Cílem této bakalářské práce je ověřit aktuálnost a kvalitu učiva v české odborné učebnici v porovnání se zpracováním učiva v učebnici italské. Výsledkem této komparace by měl být příspěvek ke zkvalitnění a inovaci výuky, případně podnět k přepracování školního vzdělávacího programu. Současně by tato práce mohla být podnětem pro inženýrskou pedagogiku. 4. Pracovní postup - prostudování základní doporučené literatury - shrnutí poznatků - komparace školských systémů v ČR a Itálii - komparace a analýza obsahu učiva odborného předmětu stolničení - dotazníkový výzkum mezi žáky a učiteli odborného vyučování v ČR a Itálii - analýza naměřených dat - závěry 5. Organizační, materiální a finanční zabezpečení práce Do 31. 8. 2013 - Teoretická část Do 31. 12. 2013 – Praktická část; průzkum Do 28. 2. 2014 – Jazykové korektury Do 20. 3. 2014 - Úprava a kompletace projektu v ISu Do 20. 4. 2014 – Vložení do ISu 6. Předpokládané využití výsledků Námět pro inovaci ŠVP, příspěvek k předmětu Inženýrská pedagogika
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
3. 5. 2014 00:28, Mgr. et Mgr. Karel Ouroda, Ph.D.
Plný text práce
1,1 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
13. 5. 2014
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Mgr. et Mgr. Karel Ouroda, Ph.D.
KFChOV PdF MU

Oponent

doc. Mgr. Pavel Pecina, Ph.D., učo 20597
KFChOV PdF MU

Literatura

  • MELEZINEK, Adolf. Inženýrská pedagogika. Translated by Božena Coufalová - Dana Dobrovská, Illustrated by Jiří [pedagog]. Vyd. 2. přeprac. Praha: Vydavatelství ČVUT, 1994, 179 s. ISBN 80-01-01214-X.
  • SALAČ, Gustav. Stolničení. Vyd. 1. Praha: Fortuna, 1996, 217 s. ISBN 8071683337.
  • PRŮCHA, Jan. Pedagogická evaluace : hodnocení vzdělávacích programů, procesů a výsledků. Vyd. 1. V Brně: Masarykova univerzita, 1996, 166 s. ISBN 8021013338.
  • GAVORA, Peter. Úvod do pedagogického výzkumu. Translated by Vladimír Jůva. Brno: Paido, 2000, 207 stran. ISBN 8085931796.
  • KALHOUS, Zdeněk a Otto OBST. Školní didaktika [Kalhous, Portál, 2002]. Vyd. 1. Praha: Portál, 2002, 447 s. ISBN 80-7178-253-X.
  • ČADÍLEK, Miroslav a Aleš LOVEČEK. Didaktika odborných předmětů. Brno: Akademické nakladatelství CERM, s.r.o., 2003, 173 s.
  • KOHOUTEK, Rudolf. Základy pedagogické psychologie. Brno: Cerm, 1996, 184 s. ISBN 808586794X.
  • SKALKOVÁ, Jarmila. Obecná didaktika. 2., rozš. a aktualiz. vyd. Praha: Grada, 2007, 322 s. ISBN 9788024718217.
  • KNECHT, Petr; Tomáš JANÍK; Dominik DVOŘÁK; Michaela DVOŘÁKOVÁ; Peter GAVORA; Libuše HRABÍ; Patrícia JELEMENSKÁ; Věra JEŽKOVÁ; Dana HUBELOVÁ; Drahoslava CHÁROVÁ; Dušan KLAPKO; Josef MAŇÁK; Veronika NAJVAROVÁ; Mária NOGOVÁ; Jan PRŮCHA; Zuzana SIKOROVÁ a Jana STARÁ. Učebnice: z pohledu pedagogického výzkumu. 1. vyd. Brno: Paido, 2008, 196 s. Pedagogický výzkum v teorii a praxi. Svazek 11. ISBN 978-80-7315-174-4.
  • Učebnice pod lupou. Edited by Josef Maňák - Dušan Klapko. Brno: Paido, 2006, 123 stran. ISBN 8073151243.
  • PRŮCHA, Jan. Moderní pedagogika. 4., aktualizované a doplně. Praha: Portál, 2009, 481 stran. ISBN 9788073675035.
  • LINKESCHOVÁ, Dana. Úvod do moderní inženýrské pedagogiky. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2013, 142 s. ISBN 9788021061774.
  • STEJSKALOVÁ, Pavla. Didaktika praktického vyučování obchodu a služeb. Určeno pro studenty oboru Učitelství praktického vyučování. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2013, 120 s. ISBN 978-80-210-6456-0.
  • GAVORA, Peter. Učiteľ a žiaci v komunikácii. Bratislava : Univerzita Komenského, 2003, 197 s.
  • GALEAZZI, Oscar. A scuola di sala-bar e vendita Volume 1: Laboratorio di servizi enogastronomici. Milano: Ulrico Hoepli, 2011.
  • GALEAZZI, Oscar. A scuola di sala-bar e vendita Volume 2: Laboratorio di servizi enogastronomici. Milano: Ulrico Hoepli, 2012.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Pedagogická fakulta
Studijní program
Specializace v pedagogice
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.