Bakalářská práce

Hrnečku, vař aneb od varných jamek k nanotechnologii

Cup, boile or by boiling holes to nanotechnology

Mgr. Jana Marešová, učo 101253
Anotace

Tato bakalářská práce se zabývá historií, současností a možnou budoucností vývoje gastronomických nádob. V teoretické části je nejdříve nastíněna historie nádob od jejich vzniku, následuje zmapováni současných možností výběru se zaměřením na materiály pro výrobu nádobí a jejich možná rizika při nesprávném používání. Závěr části zaměřené na nádobí je věnován nanotechnologiím a jejich uplatnění v gastronomii …více

Abstract

This bachelor’s work deals with history, recent time and possible future of cookware development. The first theoretical part outlining history of cookware from their beginnings is followed by mapping recent possibilities of choice with focus on their material and possible risks of wrong usage. Conclusion focused on cookware is dedicated to nanotechnologies and their usage in gastronomy. To fully understand …více

Klíčová slova
kamenné vaření zemní pec hliník titan teflon silikon indukce nanotechnologie stone cooking ground oven aluminum titanium nonstick cookware silicone induction nanotechnologies
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
16. 5. 2013 09:26, MVDr. Halina Matějová, učo 2724
Plný text práce
2,2 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
3. 6. 2013
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

MVDr. Halina Matějová, učo 2724
ÚPPP Teorie LF MU

Oponent

PaedDr. Věra Bulková, Ph.D.
abs LF MU, PdF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Lékařská fakulta
Studijní program
Specializace ve zdravotnictví
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.