Inzulín stojí v popředí vědeckého zájmu mnoho let a slouží jako modelový polypeptid v oblasti biochemie, farmakologie, buněčné signalizace, strukturní biologie a medicíny. V poslední době je tento polypeptidový hormon, regulující hladinu glukózy v krvi, často zmiňován v souvislosti s nemocí COVID-19, neboť se zjistilo, že u pacientů s diabetes mellitus (DM) je riziko onemocnění podstatně větší. V kontextu s těmito skutečnostmi se vědci snaží nejen vytvořit levný senzor s rychlou odezvou na insulin, ale také poznat, jak se insulin chová v roztoku a na nabitém fázovém rozhraní, jak se mění jeho strukturní vlastnosti v závislosti na vnějším prostředí a které aminokyseliny jsou za jeho redoxní procesy zodpovědné. Cílem bakalářské práce je sledovat elektrochemické chování insulinu na modifikovaných a nemodifikovaných uhlíkových elektrodách a zaměřit se na rozdílný mechanismus insulinových oxidačních procesů, snažit se odpovědět na otázku jaká forma insulinu oxidaci podléhá, jak se do procesů zapojují disulfidické můstky, kolik a které aminokyseliny se oxidace zúčastňují. Výsledky bakalářské studie mohou být nápomocné pro vývoj neenzymatických citlivých insulinových senzorů i pro biochemický výzkum insulinu v medicíně a farmacii.