Nejčastějšími průjmovými onemocněními infekčního původu jsou v České republice salmonelóza a kampylobakterióza. Počty onemocnění salmonelózou u nás od roku 1998 plynule klesají (z 50 826 případů v roce 1998 na 27 964 případů v roce 2002), což však neubírá na významu tohoto onemocnění, kterému je třeba věnovat neustálou pozornost. Rod Salmonella obsahuje přes 2000 serovarů a představuje jeden z nejdůležitějších patogenů čeledi Enterobacteriaceae. Jedná se o gram negativní fakultativně anaerobní nesporulující obvykle pohyblivé tyčinky s peritrichálními bičíky. Taxonomicky všechny kmeny salmonely spadají do jednoho druhu S. enterica, ale i přesto jsou v nomenklatuře tohoto rodu stále používány lidová druhová jména často založená na pojmenování serotypu nebo epidemie. Bakalářská práce si bude všímat rozdílů mezi jednotlivými serovary, popíše možné zdroje nákazy i prevenci tohoto onemocnění. Pozornost bude věnována vstupu infekce, vnímavosti hostitelů i průběhu onemocnění samotného včetně jeho následků. Budou popsány rozdíly průběhu infekce u člověka a hospodářských zvířat, včetně způsobů léčení.