Bakalářská práce

A Dieta Mediterrânica como parte da cultura portuguesa

The Mediterranean diet as part of Portuguese culture

Barbora Velichová
Anotace

Predmetom tejto práce je uznanie stredomorskej stravy ako pevnej súčasti nehmotného kultúrneho dedičstvo ľudstva. V kontexte skúmania stredomorskej stravy nejde len o gastronomický aspekt, súbor tradičných postupov prípravy a uchovávania stravovacích návykov, ale o sekulárne tradície a slávnosti, ktoré sa dodržiavajú na brehoch Stredozemného mora. Stredomorská strava, ktorá sa v priebehu vývoja stala súčasťou životného štýlu.

Abstract

The subject of this bachelor thesis is the recognition of the Mediterranean diet as a solid part of humanity's intangible cultural heritage. In the context of exploring the Mediterranean diet, it is not just a gastronomic aspect, a set of traditional practices how to prepare food and preserving eating habits, but secular traditions and clebrations that are observed on the shores of the Mediterranean. A Mediterranean diet that has become a part of life-style.

Klíčová slova
stredomorská strava kultúrne dedičstvo kultúrna identita životný štýl gastronómia Mediterranean food cultural heritage cultural identity lifestyle gastronomy
Zadání práce
Reconhecimento da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade. Neste contexto, quando se fala de dieta, trata-se não só do aspeto gastronómico, um conjunto de práticas tradicionais de preparação e conservação de alimentos e hábitos alimentares, mas de tradições e festividades seculares que se difundiram nas margens do Mediterrâneo. Uma dieta alimentar que evolui no decorrer do tempo para um estilo de vida.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
12. 7. 2019 22:31, Mgr. Maria de Fátima Baptista Nery Plch, učo 30642
Plný text práce
1,6 MB / soubor PDF
Jazyk práce
portugalština portugalština
Termín obhajoby
9. 9. 2019
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

Mgr. Maria de Fátima Baptista Nery Plch, učo 30642
ÚRJL FF MU

Oponent

doc. Mgr. Silvie Špánková, Ph.D., učo 8346
ÚRJL FF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Filozofická fakulta
Studijní program
Filologie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.