OSNOVA PROJEKTU 1. Vymezení řešené problematiky a základních pojmů (dle tématu práce). Diplomová práce se zabývá učebními pomůckami, které používají při výuce učitelé odborného výcviku se zaměřením na obor Kuchař. Použití učebních pomůcek je provázáno i s učebními styly, a proto bude věnována jedna kapitola i jim. Práce bude rozdělena na teoretickou a praktickou část (výzkum). V praktické části, která bude založena na kvalitativním výzkumu, budu pracovat přímo s učiteli odborného výcviku. Provedu s nimi rozhovory, které následně budu analyzovat a interpretovat. 2. Shrnutí dosavadního stavu řešení či poznání (stručná rešerše, východisko pro cíl práce, formulace výzkumných problémů apod.) Studie zabývající se učebními pomůckami, které používají při výuce učitelé odborného výcviku, neexistují. Diplomová práce bude zaměřena na použití pomůcek ze strany učitelů, na proces volby učebních pomůcek, tak aby podpořily výklad a přispěly k efektivnímu edukačnímu procesu. 3. Cíl práce Cílem práce je zjistit, jaké pomůcky preferují učitelé odborného výcviku oboru Kuchař v současné době. 4. Pracovní postup (přístup k řešení, metody, techniky, nástroje apod.) Na základě studia odborné literatury bude prezentován pohled na učební pomůcky. Dále bude v diplomové práci řešena problematika učebních stylů žáků a specializace na odborný výcvik oboru Kuchař. Bude proveden kvalitativní výzkum, a to v podobě rozhovorů s několika pedagogy, kteří působí jako učitelé odborného výcviku oboru Kuchař. Rozhovory budou analyzovány a na základě jejich závěrů budou vyvozeny závěry. 5.Organizační, materiální a finanční zabezpečení práce (časový harmonogram práce aj.) Říjen - konzultace s vedoucím diplomové práce Listopad - vyhledání odborné literatury vztahující se k tématu Prosinec - seznámení se se základními teoretickými pojmy, které se týkají tématu diplomové práce - vypracování projektu diplomové práce Leden - studium odborné literatury - prostudování citační normy podle ISO 690, ISO 690-2 Únor - studium odborné literatury - práce na teoretické části diplomové práce - konzultace s vedoucím diplomové práce Březen - dokončení teoretické části diplomové práce - konzultace - sběr dat - interpretace dat - konzultace s vedoucím diplomové práce - dokončení části diplomové práce - grafické úpravy - odevzdání diplomové práce 6. Předpokládané využití výsledků (způsoby prezentace, publikace apod.) Hlavním přínos diplomové práce je v uceleném shrnutí teoretických a praktických poznatků týkajících se učebních pomůcek. Dále ve vytvoření jednoduchého seznamu učebních pomůcek, které jsou optimální pro odbornou výuku oboru Kuchař. 7. Seznam literatury a odkazů 1) DOSTÁL, Jiří. Učební pomůcky a zásada názornosti. Vyd. 1. Olomouc: Votobia, 2008, 40 s. ISBN 978-80-7220-310-9 2) KALHOUS, Z., OBST, O. Školní didaktika. Praha: Portál, 2002. 447 s. ISBN 80-7178-253-X 3) MAŇÁK, J. ŠVEC, V. Výukové metody. Brno: Paido, 2003. ISBN 80-7315-039-5 4) KASPER, Tomáš a Dana KASPEROVÁ. Dějiny pedagogiky. Vyd. 1. Praha: Grada, 2008, 224 s. Pedagogika (Grada). ISBN 978-802-4724-294. 5) KUJAL, B. a kol. Pedagogický slovník. 2. díl. vyd. neuvedeno. Praha: SPN, 1967. 533 s. 6) SKALKOVÁ, J. Obecná didaktika. 1. vyd. Praha: ISV, 1999. 290 s. ISBN 80-85866-33-1. 7) PETTY, Geoffrey. Moderní vyučování. Vyd. 5. Překlad Štěpán Kovařík. Praha: Portál, 2008, 380 s. ISBN 978-80-7367-427-4 8) DRAHOVZAL, J., KILIÁN, O., KOHOUTEK, R. Didaktika odborných předmětů. Brno: Paido, 1997. ISBN 80-85931-35-4. 9) ŠIMONÍK, O. Úvod do didaktiky základní školy. Brno: 2005. 140 s. ISBN 80-86633-33-0.