Výživa je důležitou součástí zdravého lidského života. Zásadním bodem výživy sportujících dětí je optimální složení stravy vzhledem k věku dítěte, realizovaného sportu, sportovního výkonu, který mladý sportovec hodlá dosáhnou a dodržování zásad pitného režimu. Je nutné sportující děti od mala učit nejen správné technice sportu, ale také zásadám vhodné výživy určené pro daný typ sportovního odvětví a to výživy před, při a po sportovním výkonu. Základní pojmy – výživa, nutriční hodnota, bílkoviny, tuky, sacharidy, pitný režim, výživa sportovců, výživa dětí, výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR. - Cílem práce je analýza výživy dětí, které provozují judo (věková kategorie 11 – 14) - Sestavení vhodných výživových doporučení pro mladé judisty - Výzkumná část – sběr dat, zpracování výzkumné části – analyzování, třídění, vyhodnocení získaných dat - Kvantitativní výzkum – získání údajů o výživě mladého judisty v průběhu jednoho dne, ve kterém má trénink juda – 24-hodinový recall - Porovnání vhodnosti získaných nutričních hodnot s doporučenými hodnotami. Vyhodnocení získaného jídelníčku a doporučení úpravy jídelníčku. - Zpracování dat bude softwarovým programem. Získaná data budou statisticky vyhodnocena - Sestavení vhodných výživových doporučení pro mladé judisty