Závěrečná práce: Mgr. Jitka Žídková, Ph.D.: Characterization of plant proteins and saccharides by modern separation and structure elucidation methods.
Disertační práce
Characterization of plant proteins and saccharides by modern separation and structure elucidation methods.
Anotace
Rostlinné sacharidy a proteiny přítomné v oblíbených nápojích byly studovány separačními a strukturními metodami. Byla vyvinuta rychlá a levná metoda pro kontrolu kvality ovocných šťáv, založená na meření koncentrací momo a disacharidů pomocí kapilární elektroforézy a vysokoúčinné kapalinové chromatografie a MALDI-TOF hmotnostní spektrometrie pro stanovení oligosacharidů. Bylo studováno složení proteinů z ječmene důležitých pro kvalitu piva.
Abstract
Plant saccharides snd proteins present in popular beverages were studied by separation and structural methods. A fast snd cheap method for checking the quality of fruit juices was developed. This method is based on measuring concentrations of mono and disaccharides by capillary electrophoresis and high performance liquid chromatography and MALDI-TOF MS for detection of oligosaccharides. Composition of barley proteins important for the quality of beer was studied.
21. 12. 2009 13:11, prof. RNDr. Zdeněk Glatz, CSc., učo 1865
angličtina
Vedoucí
Oponenti
PřF UP Olomouc
Fyziologický ústav AV ČR Praha
Citace dle normy ČSN ISO 690
Práce na příbuzné téma
Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
-
Fytochemická analýza vybraných částí Ficus species I
PharmDr. Terézia Jedináková -
Bioanalysis of very small samples
Mgr. Jan Partyka, Ph.D. -
Porovnání stanovení glykovaného hemoglobinu (HbA1C) metodou kapilární elektroforézy (Cappilarys 2, Sebia) a metodou HPLC (Variant, Bio-Rad)
Bc. Mai Huong Tranová -
Izoflavonoidy rodu Ficus a ich izolácia z F. cyathistipula
PharmDr. Terézia Jedináková -
Stanovení sacharidů v mléku pomocí HILIC s ELSD
Mgr. Jana Helanová -
Reakce komplexů osmia s biomakromolekulami a elektrochemie jejich produktů. Nové nástroje pro molekulární biologii.
Ing. Mojmír Trefulka, Ph.D. -
Využití boronových kyselin pro derivatizaci organických molekul obsahující vicinální hydroxylové skupiny
Mgr. Ondřej Balažík -
Vliv výživy matky na vývoj plodu
Mgr. Ivana Lavičková
Složky
Soubory
-
Přidání souboru
Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat. -
Další operace se soubory
Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku. -
Pohled pro experty
Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností. -
Vyhledávání souborů
Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku. -
Rychlý přístup k souborům
Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.