HEN416 Sustainable Agriculture

Faculty of Social Studies
Spring 2001
Extent and Intensity
1/1/0. 6 credit(s). Type of Completion: zk (examination).
Teacher(s)
Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D. (lecturer)
Guaranteed by
Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.
Department of Environmental Studies – Faculty of Social Studies
Contact Person: Eva Danielová
Prerequisites (in Czech)
HEN535 Introduction to agriculture
Course Enrolment Limitations
The course is also offered to the students of the fields other than those the course is directly associated with.
fields of study / plans the course is directly associated with
Course objectives (in Czech)
V úvodní části kurz objasňuje abiotické a biotické prvky agroekosystému a principy jeho fungování. Následuje studium původu, vývoje a diversity zemědělských systémů; hlavní pozornost je věnována zemědělství mírného pásma, jeho produkčním i mimoprodukčním funkcím. Jsou studovány příčiny a důsledky modernizace zemědělství ve 20. století včetně fungování principů WTO a zemědělské politiky EU a jejich environmentálních a sociálních důsledků. V průběhu celého kursu jsou principy trvalé udržitelnosti zemědělství analyzovány a konfrontovány s industriálním zemědělstvím a jeho alternativami. Semináře jsou určeny k rozboru případových studií a aktuálních problémů. Součástí kursu je exkurze.
Syllabus (in Czech)
  • Ačkoli je relativně snadné charakterizovat snahy o udržitelnost zemědělství, situace se stává složitější, pokoušíme-li se definovat trvalou udržitelnost. "... každý předpokládá, že zemědělství má být trvale udržitelné. Ale vzájemně se lišíme v chápání podmínek a předpokladů, za kterých by se tak opravdu mělo stát.." (Francis and Hildebrand, 1989).
  • Kurs se zaměřuje na přírodní, společenské, ekonomické a politické aspekty trvale udržitelného zemědělství a na vztahy mezi zemědělstvím a rozvojem. Tento vztah je zkoumán zejména v podmínkách rozvinutých zemí, ačkoli určitá pozornost je věnována i zemím rozvojovým.
  • Hodnocení kursu: předpokládá se četba v češtině i v angličtině, ústní zkouška
  • Rámcový seznam témat:
  • I. Populace a potravinový problém - trendy současné a budoucí
  • II. Agroekosystém - složky, zdroje a procesy
  • III. Původ a rozšíření zemědělství. Domestikace. Vývoj zemědělských systémů
  • IV. Zemědělství v éře WTO, vznik Společné zemědělské politiky EU. Perspektivy evropského zemědělství. BSE - případová studie
  • V. Zemědělství a jeho vliv na životní prostředí
  • VI. Nové směry v zemědělství : biotechnologie, genové inženýrství, sociální aspekty
  • VII. Úsporné technologie a postupy, místní iniciativy a organizace
  • VIII. Ekologické zemědělství - principy a společenské souvislosti. Community Supported Agriculture - případová studie
  • IX. Perspektivy udržitelného hospodaření v krajině - hodnocení, trendy a požadavky
  • Literatura:
  • Altieri, M. A. 1987. Agroecology. IT Publications, London
  • Barták, M., Kocourek, F, Vrabec, V. 1996. Obecná agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
  • Barták, M., Šarapatka, B., Kocourek, F. 1996. Speciální agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
  • Clunies-Ross, T., Hildyard, N. 1992. The Politics of Industrial Agriculture. Earthscan, London
  • Clunies-Ross, T. 1996. Creeping Enclosure - Seed legislation, Plant breeders' rights and Scottish potatoes. The Ecologist. Vol. 26, No. 3
  • Dyson, T. 1996. Population and Food. Routledge, London
  • Heiser, Ch. B. 1990. Seed to Civilization. Harvard University Press, London
  • Hoggart, K., Buller, H., Black, R. 1995. Rural Europe - Identity and Change. Arnold, London
  • Gardner, B. 1996. uropean Agriculture - Policies, Production and Trade. Routledge, London
  • Jackson, W. 1995. Altars of Unhewn Stone. North Point Press, New York
  • Jenkins, T.N. 1990. Future Harvests. CPRE - WWF. London
  • Kloppenburg, J., Burrows, B. 1996. Biotechnology to Rescue? The Ecologist, Vol. 26, No. 2
  • Mannion, A. M. 1995. Agriculture and Environmental Change. John Willey & Sons. Chichester
  • McNally, T., Wheale, P. 1996 Biopatenting and Biodiversity. The Ecologist. Vol. 26, No. 5
  • Nováček, P., Mederly, P. et al. 1996. Strategie trvale udržitelného rozvoje. Palackého Universita - STUŽ, Olomouc
  • Lampkin. N. 1990. Organic Farming. Farming Press, Ipswich
  • Pretty, J. N. 1995. Regenerating Agriculture. Earthscan, London
  • Shaoul, J. 1997. Mad cow disease; the meat industry is out of control. The Ecologist, Vol. 27, No. 5
  • Tansey, G., Wansley, T. 1997. The Food System. Earthscan, London
  • Tivi, J. 1990. Agricultural Ecology. Longman, Harlow
Literature
  • BARTÁK, Miroslav, František KOCOUREK and Vladimír VRABEC. Obecná agroekologie. Ostrava: Vysoká škola báňská - Technická universita, 1996, 134 s. ISBN 80-7078-354-0. info
  • BARTÁK, Miroslav, Bořivoj ŠARAPATKA and František KOCOUREK. Speciální agroekologie. Ostrava: Vysoká škola báňská - Technická universita, 1996, 179 s. ISBN 80-7078-353-2. info
  • DLOUHÝ, Josef and Jiří PETR. Ekologické zemědělství. 1. vyd. Praha: Zemědělské nakladatelství Brázda, 1992, 305 s. info
Language of instruction
Czech
Further comments (probably available only in Czech)
The course is taught annually.
The course is taught: every week.
Information on course enrolment limitations: Zapisuje student, který absolvoval HEN535 nebo prokázal znalost základů zemědělství vstupním testem. Kurz se otevírá při 5 a více přihlášených studentech.
The course is also listed under the following terms Spring 2000, Spring 2002, Spring 2003, Spring 2004.
  • Enrolment Statistics (Spring 2001, recent)
  • Permalink: https://is.muni.cz/course/fss/spring2001/HEN416