nk910 Zjišťování výživových zvyklostí

Fakulta sportovních studií
podzim 2010
Rozsah
8/0. 2 kr. Ukončení: z.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (cvičící)
Garance
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh seminárních/paralelních skupin
nk910/prednaska: Pá 7. 1. 12:00–14:00 E34/225 - seminární místnost, Pá 14. 1. 13:00–15:00 E34/225 - seminární místnost, Pá 21. 1. 11:30–13:30 B11/311, I. Hrnčiříková
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
předmět má 14 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Studenti budou seznámeni se zjišŤOVÁNÍM VÝŽIVOVÝCH ZVYKLOSTÍ.
Osnova
  • 1. Principy stanovení jídelníčku. 2. Výživová doporučení. 3. Dotazníky - fekvenční, porce. 4. Malnutrice.
Literatura
  • Basics in clinical nutrition. Edited by Luboš Sobotka - S. P. Allison. 3rd ed. Prague: Galén, 2004, 500 s. ISBN 8072622927. info
  • Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases : report of a joint WHO/FAO expert consultation. 1st ed. Geneva: World Health Organization, 2003, x, 149. ISBN 924120916X. info
  • BRÁZDOVÁ, Zuzana a Jindřich FIALA. Czech project 5-a-day: the 1st nutrition campaign in Czech republic. In Abstractbook of apha annual meeting. Washington: Apha annual meeting, 1994. info
Výukové metody
Na přednáškách budou studenti seznámeni s teoretickými poznatky, které ověří v praxi.
Metody hodnocení
projekty, domácí úkoly, písemná zkouška
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2005, podzim 2006, podzim 2007, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2011.