bp2066 Fyziologie výživy

Fakulta sportovních studií
podzim 2014
Rozsah
1/1. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
Garance
doc. MUDr. Pavel Stejskal, CSc.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh
St 15:30–16:15 B11/236
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
bp2066/01: Čt 14:40–15:25 B11/311, M. Kumstát
Předpoklady
absolvování předmětu Základy výživy ve sportu.bp1022
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Student bude podrobně seznámen s principy trávení, vstřebávání, a využitelnosti jednotlivých živin v lidském organismu. Kurz podrobně seznamuje s principy využití stravy jako hlavního zdroje energie a dalších látek nezbytných pro organismus.
Osnova
1. Opakování základních pojmů. 2. Trávicí soustava. Mechanismy řízení GIT. 3. Sacharidy. Trávení, vstřebávání sacharidů. 4. Bílkoviny. Trávení, vstřebávání bílkovin. 5. Tuky. Trávení, vstřebávání tuků. 6. Metabolismus jednotlivých živin. 7. Vitaminy a minerální látky a jejich úloha v organismu. 8. Úloha vody v organismu.
Literatura
    doporučená literatura
  • Marounek, Milan - Březina, Pavel - Šimůnek, Jan. Fyziologie a hygiena výživy. Vyškov : VVŠ PV, 2000. 132 s. 1. ISBN 80-7231-057-7.
  • WHITNEY, Eleanor Noss. Understanding nutrition :themes & variations. 12th Ed. Belmont, CA: Cengage/Wadsworth, 2009, p. cm. ISBN 0538734655. info
  • MANDELOVÁ, Lucie. Fyziologie výživy. Elportál. Brno: Masarykova univerzita, 2006. ISSN 1802-128X. URL info
  • HOLEČEK, Milan. Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2006, 286 s. učebnice. ISBN 80-247-1562-7. info
Výukové metody
předmět se skládá přednášek a seminářů, které jsou povinné.
Metody hodnocení
3 kontrolní testy s hodnocením procentuálním , pro připuštění ke zkoušce je nutné, aby celkové průměrné procentuální hodnocení bylo ≥75 %. Zápočtový test píšou všichni studenti, kteří dosáhnou v průběžných testech průměrně 50-75 %. Jeho úspěšným absolvováním student postupuje ke zkoušce. Studenti, kteří v průběžných testech nedosáhnou průměrně 50 % nebudou připuštěni ke zkoušce. Dlouhodobé neúčasti omlouvejte na začátku semestru. Ke zpětným omluvám nebude brán zřetel. První a poslední přednáška je povinná pro všechny studenty.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2013, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019.