bk2066 Fyziologie výživy

Fakulta sportovních studií
podzim 2017
Rozsah
7/7. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
Garance
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra podpory zdraví – Fakulta sportovních studií
Rozvrh
Pá 27. 10. 12:30–14:45 C15/207, Pá 1. 12. 14:00–15:30 E34/203 - seminární místnost, Pá 8. 12. 14:00–15:30 B11/311
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
bk2066/01: Pá 6. 10. 8:45–10:15 B11/311, Pá 10. 11. 12:30–14:00 B11/235, Pá 8. 12. 10:15–12:30 B11/311, M. Kumstát
Předpoklady
absolvování předmětu Základy výživy ve sportu bp2022
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Student bude podrobně seznámen s principy fungování gastrointestinálního traktu. Bude rozumět trávení, vstřebávání, a využitelnosti jednotlivých živin v lidském organismu.
Osnova
  • 1. Gastrointestinální trakt, funkce, mechanismy řízení. 2. Sacharidy. Trávení, vstřebávání sacharidů. 3. Bílkoviny. Trávení, vstřebávání bílkovin. 4. Tuky. Trávení, vstřebávání tuků. 5. Energetická bilance, metabolismus jednotlivých živin. 6. Vitaminy, minerální látky a jejich úloha v organismu. 7. Úloha vody v organismu.
Literatura
    doporučená literatura
  • Marounek, Milan - Březina, Pavel - Šimůnek, Jan. Fyziologie a hygiena výživy. Vyškov : VVŠ PV, 2000. 132 s. 1. ISBN 80-7231-057-7.
  • WHITNEY, Eleanor Noss. Understanding nutrition :themes & variations. 12th Ed. Belmont, CA: Cengage/Wadsworth, 2009, p. cm. ISBN 0538734655. info
  • MANDELOVÁ, Lucie. Fyziologie výživy. Elportál. Brno: Masarykova univerzita, 2006. ISSN 1802-128X. URL info
  • HOLEČEK, Milan. Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2006, 286 s. učebnice. ISBN 80-247-1562-7. info
Výukové metody
1 přednáška, 1 seminář
Metody hodnocení
- docházka na seminářích (1 povolená absence na semináři) - závěrečný test na posledním semináři (min. 50 % úspěšnost; ke ZK min 75 %; 50-75 % - 1 opravný termín (minimum při opravě 75 %) - ZK ústní
Informace učitele
Dlouhodobé neúčasti omlouvejte na začátku semestru. Omluvenky zadávejte do Isu prostřednictvím studijního oddělení.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2018, podzim 2019.