LF:BVBC0141c Biochemie I-cvič. - Informace o předmětu

BVBC0141c Biochemie I - cvičení

Rozsah

0/2/0. 3 kr. Ukončení: z.

Vyučující

RNDr. Ing. Petr Kaplan, CSc. (cvičící)

Garance

prof. MUDr. Vladimír Palyza, CSc.
Biochemický ústav – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Jiné omezení: nejvýše 5 studentů mimo LF, po dohodě s vedoucím ústavu

Mateřské obory/plány

• Výživa člověka (program LF, B-SZ)

Osnova

• (sem.) Vstupní test. Základní vlastnosti částic a látkové množství. Výpočty z chemických vzorců a rovnic.
• (sem.) Vyjadřování koncentrace roztoků. Výpočty koncentrace. Disociace elektrolytů v roztoku, osmolalita.
• (cvič.) Úvod do práce v laboratoři, bezpečnost a ochrana zdraví. Příprava roztoků o dané koncentraci.
• (cvič.) Měření pH roztoků kyselin, zásad a solí (indikátory, pH-metry). Titrační neutralizační křivky.
• (sem.) Protolytické reakce, výpočty pH roztoků kyselin a zásad. Hydrolýza solí, pufry, pufrová kapacita.
• (cvič.) Příprava fosfátových pufrů s rozdílným pH, zjištění kapacity pufru.
• (sem.) Kontrolní test (Základní pojmy, roztoky a jejich vlastnosti, výpočty). Energetika a kinetika chemických reakcí.
• (cvič.) Neutralizační titrace. Stanovení kyselosti (titrační acidity) mléka a titrační alkality vody.
• (cvič.) Vlastnosti a reakce biochemicky významných iontů.
• (sem.) Konstituce, konfigurace a konformace izomerie a její typy. Molekulové modely. Vlastnosti a přeměny charakteristických skupin v uhlíkatých sloučeninách, 1. část.
• (cvič.) Dusičnany, dusitany, biologické účinky. Důkaz a stanovení dusičnanů, dusitanů ve vodě. Stanovení tvrdosti vody.
• (sem.) Vlastnosti a přeměny charakteristických skupin v uhlíkatých sloučeninách, 2. část. Biochemicky významné heterocyklické sloučeniny.
• (cvič.) Práce s molekulovými modely. Reakce alkoholů a fenolů, reakce aldehydů a ketonů.

Literatura

• TÁBORSKÁ, Eva, Josef TOMANDL, Hana BOCHOŘÁKOVÁ, Jiří DOSTÁL, Petr KAPLAN, Vladimír PALYZA, Hana PAULOVÁ, Jaromír SLÁMA, Jiří SLANINA, Jaroslava TALLOVÁ a Ingrid WILHELMOVÁ. Biochemie. Praktická cvičení. 1. vydání. Brno: Masarykova univerzita, 1998, 160 s. ISBN 80-210-1736-8. info
• DOSTÁL, Jiří, Petr KAPLAN, Hana BOCHOŘÁKOVÁ, Jaromír SLÁMA, Jiří SLANINA, Eva TÁBORSKÁ a Ingrid WILHELMOVÁ. Semináře z lékařské chemie. 1. vydání. Brno: Masarykova univerzita, 1999, 124 s. ISBN 80-210-2042-3. info

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.

• Statistika zápisu (podzim 2001, nejnovější)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/podzim2001/BVBC0141c