LF:BKUV011 Úvod do výživy - Informace o předmětu

BKUV011 Úvod do výživy

Lékařská fakulta
podzim 2015

Rozsah

0/2/0. 1 kr. Ukončení: k.

Vyučující

Garance

Rozvrh

každé liché pondělí 15:00–16:30 A21/112, každý lichý čtvrtek 16:15–17:45 A21/112

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

Cíle předmětu

Na konci tohoto předmětu student porozumí základním poznatkům o výživě;bude umět výživová doporučení na základě potravinových skupin.

Osnova

Úvod do studia předmětu výživa. Evoluce výživy člověka. Faktory ovlivňující výběr potravy člověka. Výživová doporučení. Kojení. Energie. Voda a pitný režim. Bílkoviny. Sacharidy. Tuky. Vitaminy. Minerální látky ve výživě člověka.

Literatura

povinná literatura

Referenční hodnoty pro příjem živin. V ČR 1. vyd. Praha: Společnost pro výživu, 2011, 192 s. ISBN 9788025469873. info

doporučená literatura

KASPER, Heinrich a Walter BURGHARDT. Výživa v medicíně a dietetika. Edited by Walter Burghardt, Translated by Karel Procházka. 1. české vydání. Praha: Grada, 2015, xiii, 572. ISBN 9788024745336. info

neurčeno

BARASI, Mary E. Nutrition at a glance. 1st ed. Oxford: Blackwell Pub., 2007, 144 s. ISBN 9781405134873. info
MÜLLEROVÁ, Dana. Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech. Vyd. 1. V Praze: Triton, 2003, 99 s. ISBN 8072544217. info
PÁNEK, Jan. Základy výživy. 1.vyd. Praha: Svoboda servis, 2002. ISBN 80-86320-23-5. info

Výukové metody

přednáška

Metody hodnocení

kolokvium - písemný test - 7 otázek - 90% úspěšnost písemné zpracování odborné terminologie z výživy

Navazující předměty

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.