K1VM1_13 Výroba mýdel - technologické základy a praktické aspekty

Farmaceutická fakulta
podzim 2025
Rozsah
1/0.5/0. 3 kr. Ukončení: k.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. PharmDr. Aleš Franc, Ph.D. (přednášející)
doc. PharmDr. Oldřich Farsa, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Aleš Kroutil, Ph.D. (přednášející)
PharmDr. Kateřina Brückner, Ph.D. (cvičící)
PharmDr. Miroslava Pavelková, Ph.D. (cvičící)
Ing. Jitka Halvová (cvičící)
Mgr. Tomáš Uher (cvičící)
Garance
doc. PharmDr. Aleš Franc, Ph.D.
Ústav farmaceutické technologie – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Rozvrh
Po 15. 9. až Pá 10. 10. Pá 10:00–12:30 18-122
  • Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
K1VM1_13/01: Čt 23. 10. 8:00–10:30 44-246, Pá 31. 10. 12:00–14:55 18-138, O. Farsa
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Předmět si smí zapsat nejvýše 24 stud.
Momentální stav registrace a zápisu: zapsáno: 23/24, pouze zareg.: 14/24
Mateřské obory/plány
Anotace
Cílem předmětu je seznámit studenty s teorií vzniku mýdel a jejím uplatněním pří technologii přípravy a výroby včetně základních pomocných látek nezbytných při těchto procesech
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu schopen: - popsat průběh vzniku mýdla a k tomu nezbytné podmínky; - popsat vlastnosti látek, potřebných pro výrobu mýdla s rozdělením do jednotlivých skupin a uvést příklady takových látek; - připravit jednoduché mýdlo v laboratorních podmínkách.
Klíčová témata
  • Přednášky:
  • - 1. Stručná historie.
  • - 2. Definice a rozdělení.
  • - 3. Suroviny pro výrobu.
  • - 4. Jednotlivé typy mýdel
  • - 5. Jednotlivé typy syndet
  • - 6. Formulace mýdel a syndet.
  • - 7. Struktura mýdel, fázové rozhraní.
  • - 8. Fyzikálně-chemické vlastnosti jako HLR apod.
  • - 9. Metody výroby (chemicko-technologický aspekt)
  • - 10. Komerční mýdlové základy
  • - 11. Obaly a aplikátory
  • - 12. Hodnocení.
  • Laboratorní cvičení (bloková výuka):
  • -Příprava jednoduchých mýdel studenou a horkou metodou.
  • - Příprava mýdel z komerčních hotových základů.
  • - Barvení a dekorování mýdel.
Studijní zdroje a literatura
    doporučená literatura
  • Soap manufacturing technology. Ed. by L. Spitz, 2nd ed. Academic Press and AOCS Press, 2016. 299 p.
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
Přednášky a laboratorní cvičení
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení
Kolokvium
Další komentáře
Studijní materiály
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/pharm/podzim2025/K1VM1_13