aF1AI1_15 Analytická chemie pro farmaceuty I

Farmaceutická fakulta
podzim 2025

Předmět se v období podzim 2025 nevypisuje.

Rozsah
2/3/0. 28p+42c. 4 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
doc. RNDr. Bc. Jiří Pazourek, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Tomáš Crha (cvičící)
Mgr. Michaela Kuchynka, Ph.D. (cvičící)
Ing. Klára Odehnalová, Ph.D. (cvičící)
doc. RNDr. Bc. Jiří Pazourek, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Hana Pížová, Ph.D. (cvičící)
Garance
doc. RNDr. Bc. Jiří Pazourek, Ph.D.
Ústav chemických léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav chemických léčiv – Ústavy – Farmaceutická fakulta
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cíle studijního předmětu: Poskytnout teoretické a praktické poznatky pro kvalifikované provádění chemické a instrumentální analýzy anorganických a organických látek včetně léčiv se zdůrazněním významu metod např. v analýze léčiv a při studiu strukturních a fyzikálně chemických vlastností látek majících vztah k jejich biologickému účinku. Důraz je kladen na utváření logických myšlenkových postupů farmaceuta důležitých pro jeho budoucí profesní uplatnění. V praktických cvičeních je důsledně požadováno zvládnutí pracovních návyků a samostatný přístup studentů k řešení analytických problémů.
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu schopen:
- pochopit význam a principy klasické i moderní analytické chemie
- mít přehled o metodách kvalitativní analytické chemie
- prakticky provádět základní laboratorní testy kvalitativní analytické chemie
Osnova
  • Náplň přednášek 1.-2. Analytická chemie. Podstata a základní pojmy vědního oboru, metody. Analytické reakce. Protolytické, oxidačně redukční, srážecí a komplexotvorné reakce. Pufry.
  • 3.-6. Kvalitativní analýza anorganických látek. Skupinové reakce kationtů a aniontů. Selektivní a specifické běžných kationtů a aniontů.
  • 7.-8. Kvalitativní analýza organických látek - identifikace organických látek. Elementární analýza. Klasické důkazy a identifikace funkčních skupin. Orientační zkoušky. Určení základních fyzikálních konstant. Třídy rozpustnosti.
  • 9. Kvalitativní analýza organických látek - instrumentální metody strukturní analýzy: UV-VIS spektrometrie, příklady
  • 10. Kvalitativní analýza organických látek - instrumentální metody strukturní analýzy: Infračervená spektrometrie (IČ), interpretace spekter, příklady
  • 11. Kvalitativní analýza organických látek - instrumentální metody strukturní analýzy: NMR, interpretace spekter, příklady
  • 12. Kvalitativní analýza organických látek - instrumentální metody strukturní analýzy: MS, interpretace spekter, příklady
  • Zápočtový test (MOODLE) (60 min) Náplň laboratorních cvičení Skripta: J. Pazourek, I. Kapustíková, K. Odehnalová, Cvičení z analytické chemie 1, Analytická chemie kvalitativní, VFU Brno 2014
    1.+2. Organizace a náplň cvičení. Bezpečnostní předpisy pro práci v chemické laboratoři. Základní operace v analytické laboratoři. Správná laboratorní praxe. Skupinové a selektivní reakce kationtů - skupinová činidla HCl, H2SO4, (COOH)2, (NH4)2S,
    NaOH, NH3, KI, CH3COONa. Analýza neznámého vzorku - 2 kationty, vč. kationtu amonného.
  • 3.+4. Kontrolní písemný test.
    Skupinové a selektivní reakce aniontů - skupinová činidla BaCl2, AgNO3, KMnO4, I2, KI. Analýza neznámého vzorku - 2 anionty.
  • 5.+6. Kontrolní písemný test. Analýza organických látek - předběžné zkoušky, kvalitativní elementární analýza, určení třídy rozpustnosti. Analýza 2 vzorků.
  • 7. + 8. Kontrolní písemný test. Fyzikální vlastnosti látek: měření bodu tání, indexu lomu, pH. Výpočet koncentrace slabé kyseliny z pH.
  • 9. + 10. Kontrolní písemný test. Identifikace látky pomocí UV-VIS fotometrie (fotometr HP8453). Spektra kyselin: kávová, p-kumarová, gentisová, skořicová, gallová, benzoová v methanolu). Vliv pH na absorpční spektrum acidobazického indikátoru.
  • 11. + 12. Kontrolní písemný test. Identifikace látky pomocí infračervené spektroskopie (IČ). Srovnání techniky přípravy vzorky do KBr-tablety a techniky Zeslabeného úplného odrazu (ATR) (vzorky=látky s charakteristickým spektrem). Identifikace neznámé látky.
Literatura
    povinná literatura
  • Pazourek J., Kapustíková I., Odehnalová K. Cvičení z analytické chemie 1. Analytická chemie kvalitativní. VFU Brno, 2014. URL info
  • Karlíček, R. a kolektiv. Analytická chemie pro farmaceuty. Praha, UK, 2005. info
    doporučená literatura
  • MZ ČR: Český lékopis 2023. Praha:Grada, 2023.
  • SKOOG, Douglas A.; Donald M. WEST; F. James HOLLER a Stanley R. CROUCH. Analytická chemie. Translated by Karel Nesměrák - Václav Červený - Tomáš Křížek - Eliška. Vydání první. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2019, xxx, 950. ISBN 9788075920430. info
  • Šmejkal K, Muselík J, Mokrý P. Laboratorní metody experimentální fytochemie. Brno, 2013. ISBN 978-80-7305-649-0. info
  • Dohnal, J. a kol. Moderní přístupy k farmaceutické analýze. 3. Farmaceutická analýza v pevné fázi. VFU Brno, 2009. ISBN 978-80-7305-075-7. info
  • Štulík, K. a kolektiv. Analytické separační metody. UK Praha, 2004. info
  • Klouda, P. Moderní analytické metody. Nakladatelství P. Klouda Ostrava, 1996. info
  • Kalous, V. Jak moderní chemie zkoumá strukturu molekul. Praha, 1983. info
Výukové metody
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž) Laborování
Metody hodnocení
Písemný zápočtový tes. K úspěšnému zvládnutí je potřeba dosáhnout alespoň 51% bodů.
Informace učitele
http://is.muni.cz/auth/el/pharm/podzim2020/F1AI1_15/index.qwarp
Podmínkou zápočtu je uspokojivé absolvování všech cvičení, odevzdání protokolů z každého cvičení a úspěšné absolvování zápočtového testu. Okruhy otázek k písemnému zápočtovému testu: Důkazové reakce analytické chemie. Skupinové a selektivní reakce kationtů a aniontů: příklady nejvýznamnějších reakcí, reakční podmínky. Elementární kvalitativní analýza, určení základních fyzikálních konstant a třídy rozpustnosti organických látek. Důkazy kyslíkatých a dusíkatých funkčních skupin. Identifikace organických látek instrumentálními metodami: UV-VIS, IČ, NMR, MS. Vyřešení struktury podle spekter (příp. sumárního vzorce a dalších dat).
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/pharm/podzim2025/aF1AI1_15