J 2019

Sipping v kuchyni aneb využití sippingu při přípravě pokrmů

ORLOVSKÁ, Katarína a Zlata KAPOUNOVÁ

Základní údaje

Originální název

Sipping v kuchyni aneb využití sippingu při přípravě pokrmů

Název anglicky

Sip-feeds in the kitchen and in the preparation of meals

Autoři

ORLOVSKÁ, Katarína a Zlata KAPOUNOVÁ

Vydání

Výživa a potraviny, Praha, Výživaservis s.r.o. 2019, 1211-846X

Další údaje

Jazyk

čeština

Typ výsledku

Článek v odborném periodiku

Obor

30308 Nutrition, Dietetics

Stát vydavatele

Česká republika

Utajení

není předmětem státního či obchodního tajemství

Odkazy

Označené pro přenos do RIV

Ano

Kód RIV

RIV/00216224:14110/19:00112891

Organizační jednotka

Lékařská fakulta

Klíčová slova česky

Sipping; pokrmy; výživa

Klíčová slova anglicky

Sip-feeds; meals; nutrition

Štítky

Změněno: 2. 4. 2020 13:33, Mgr. Tereza Miškechová

Anotace

ORIG EN

V originále

Obohacení pokrmů pomocí sippingu představuje jeden z účinných způsobů, jak zvýšit energetickou a nutriční hodnotu pokrmu, zejména u pacientů s nedostatečným příjmem energie a živin. Článek shrnuje informace o využití sippingu při přípravě pokrmů a poskytuje praktické rady a názorné ukázky.

Anglicky

Meals fortification with sip-feeds is one of the effective ways to increase the energy and nutritional value of meals especially in patients with insufficient intake of energy and nutrients. The article summarizes information on the use of sip-feeds in culinary preparation and provides practical advice and examples.

Návaznosti

MUNI/FR/0977/2018, interní kód MU
Název: Polymerní enterální výživa (sipping) a její inovativní využití v prevenci a léčbě malnutrice.
Investor: Masarykova univerzita, Polymerní enterální výživa (sipping) a její inovativní využití v prevenci a léčbě malnutrice.